Gelado de leite merengada Hacendado

Gelado de leite merengada Hacendado é uma interpretação em formato gelado da tradicional merengada espanhola. Esta bebida refrescante é originária de uma receita com profundas raízes históricas na culinária peninsular. Apresenta-se em embalagem de 1,0 litro, dimensão adequada para consumo familiar durante os meses mais quentes ou noutras ocasiões que exigem uma sobremesa gelada.

Este gelado é formulado a partir de leite desnatado reconstituído, componente que constitui a base nutritiva e proteica. A sua textura cremosa resulta da combinação equilibrada de mantequilha (produto lácteo), açúcar, jarabe de glucose e frutose. O sabor característico é complementado por lactose e proteínas de leite, ambas de origem láctea. A estabilização da massa utiliza emulgentes especializados, nomeadamente monoglicéridos e diglicéridos de ácidos gordos. A formulação integra estabilizantes naturais como goma garrofim, goma guar e carragenanos. Estes componentes garantem uma consistência homogénea e cremosa ao longo de todo o período de armazenamento.

A nota de sabor merengada é potenciada pela adição de canela, correspondendo a 0,4% da composição total, e casca de limão. Estes ingredientes tradicionais conferem uma identidade aromática e gustativa bem definida ao produto. Um aroma complementar intensifica significativamente as qualidades sensoriais presentes nos componentes principais.

Informação Nutricional (por 100 g):

• Energia: 212 kcal
• Proteína: 2,8 g
• Lípidos: 12,0 g
• Hidratos de carbono: 23,0 g
• Açúcares: 22,0 g
• Sal: 0,16 g

Alergénios: Este produto contém leite e seus derivados, com destaque particular para a lactose. Indivíduos com alergia diagnosticada ou intolerância a estes componentes devem evitar este produto completamente.

Este gelado encontra-se disponível nas lojas Mercadona em Portugal, com a gama e disponibilidade a variar conforme cada estabelecimento específico.