Fritura de peixe Hacendado ultracongelada

Fritura de peixe Hacendado ultracongelada é um produto à base de espécies de peixe e moluscos capturados em diferentes oceanos. A composição inclui abadejo do Alasca, tinta, várias tipos de lula (da Califórnia, patagónica e chinesa), pota (japonesa e argentina) e langostim vannamei. Cada espécie é capturada mediante métodos distintos — redes de arrastre, linhas e anzóis — em zonas como o Oceano Pacífico Noroeste, Atlântico Noreste e Oceano Índico.

O abadejo é preparado com água e estabilizante (E-451i), enquanto a pota é enriquecida com estabilizantes (E-339i, E-451i), acidulante (E-330), antioxidante (E-331) e sal. O langostim é tratado com antioxidante (metabissulfito sódico). Esta fritura oferece um perfil nutricional caracterizado por elevado teor de proteína — 13,4 gramas por 100 gramas — e baixo teor de gordura, com apenas 0,4 gramas de lípidos. O aporte calórico é de 58,6 quilocalorias por 100 gramas.

O produto contém alergénios significativos: peixe, moluscos e crustáceos são componentes principais. Pode conter traços de ovo, soja, aipo, gluten, leite de vaca e mostarda. Também pode conter dióxido de enxofre e sulfitos. Recomenda-se uma leitura cuidadosa da etiqueta para quem tenha sensibilidades alimentares.

Como produto ultracongelado, deve ser conservado no congelador para manter a qualidade. O formato é em quilograma. Este produto encontra-se disponível nas lojas Mercadona em Portugal, sendo que a disponibilidade pode variar por loja.