Sirop de fraise bio - 50 cl - BIO VILLAGE

La bouteille de 50 cl de sirop de fraise bio Bio Village se vend 2,55 € chez E.Leclerc, soit 5,10 € le litre. C'est un prix cohérent pour un sirop bio, généralement plus cher qu'un sirop conventionnel du fait du coût de la matière première certifiée AB.

Un sirop est un concentré, pas une boisson prête à boire : il se dilue généralement dans une proportion d'environ un volume de sirop pour cinq à sept volumes d'eau, selon le goût recherché. Cette dilution importante signifie que le produit tel qu'il figure sur l'étiquette (composition, valeurs nutritionnelles et Nutri-Score) correspond au concentré non dilué, pas à la boisson finalement consommée, beaucoup moins sucrée une fois étendue à l'eau.

Bio Village est la marque bio de E.Leclerc, ici sur un produit dont l'ingrédient principal reste le sucre, avec un arôme et généralement un extrait ou jus de fraise en quantité variable selon les recettes.

Le produit affiche un Nutri-Score E, la note la plus basse — cohérente pour un sirop concentré, produit structurellement très sucré par nature, bio ou non. Il ne faut pas comparer ce score directement à celui d'une boisson prête à boire : une fois diluée dans l'eau selon les proportions recommandées, la concentration en sucre de la boisson finale est nettement inférieure à celle affichée sur l'étiquette du concentré, mais le Nutri-Score légal porte sur le produit tel que vendu, pas sur la version diluée à la maison.

Pour la conservation, une bouteille de sirop non ouverte se garde plusieurs mois à température ambiante. Une fois ouverte, il est recommandé de la conserver au réfrigérateur pour limiter les risques de fermentation ou de développement de moisissures, malgré la forte teneur en sucre qui ralentit naturellement ce processus.

À 5,10 €/l pour le concentré, ce sirop reste dans la moyenne du rayon sirops bio, un segment où le prix au litre du concentré n'est pas directement comparable à celui d'une boisson prête à boire, vu le facteur de dilution important entre les deux.