Pur jus de pomme mangue bio - 1 l - BIO VILLAGE

Le litre de pur jus de pomme mangue bio Bio Village se vend 3,75 € chez E.Leclerc, soit 3,75 €/L — le prix le plus élevé de toute la gamme Bio Village relevée ici, au-dessus même du pur jus de clémentine bio (2,99 €/L). Cet assemblage combine un fruit à pépins bon marché à transformer, la pomme, avec un fruit tropical importé et plus coûteux, la mangue, ce qui explique un positionnement prix parmi les plus hauts de ce relevé malgré la présence de pomme, habituellement le fruit le moins cher du rayon jus.

Associer pomme et mangue dans un pur jus répond à une logique de fabrication précise : la mangue, trop pulpeuse pour être pressée seule au sens classique, est ici mélangée à un jus de pomme plus liquide, ce qui permet de conserver le statut « pur jus » — sans eau ni sucre ajoutés — pour l'ensemble du mélange, contrairement à un nectar de mangue pur qui nécessiterait une dilution à l'eau. C'est une façon d'intégrer la mangue dans un pur jus sans passer par la catégorie nectar.

Le Nutri-Score D de ce jus se situe entre le C généralement obtenu par les pur jus de pomme seuls et l'E des nectars de mangue purs de cette même gamme bio : la présence de mangue, fruit naturellement très sucré, tire le score vers le bas par rapport à un pur jus de pomme classique, sans atteindre la pénalité maximale d'un nectar de mangue pure et diluée.

La certification bio, garantie par le logo AB, s'applique aux deux fruits de l'assemblage : la pomme, cultivée en France selon un cahier des charges excluant les intrants de synthèse, et la mangue, importée d'exploitations tropicales certifiées bio.

Ce pur jus pomme-mangue est l'une des références les plus chères au litre de tout ce relevé de 25 produits. Au sein de la seule gamme Bio Village, il dépasse le pur jus de clémentine bio (2,99 €/L), les formats d'orange bio en 90 cl (3,32 €/L) et, très largement, le jus de pomme bio à base de concentré (1,29 €/L), le moins cher de toute la sélection bio. Cet écart de plus du double avec la référence bio la moins chère illustre à quel point l'origine tropicale et importée d'un fruit comme la mangue pèse sur le coût final d'un pur jus, bien davantage que la seule certification biologique, présente à l'identique sur toutes ces références de la gamme. Ce type d'écart entre références d'une même gamme bio mérite d'être gardé en tête avant de comparer deux étiquettes uniquement sur leur logo AB, sans regarder la composition précise du mélange de fruits qui, elle, reste le principal facteur de prix au sein d'une même gamme certifiée.

À 3,75 €/L, ce pur jus bio se positionne comme un produit de dégustation plutôt que de consommation quotidienne à bas coût, avec un profil gustatif exotique porté par la mangue tout en conservant la fluidité de la pomme.