Pur jus de pomme Bio Village pet - 90 cl - BIO VILLAGE

La bouteille PET de 90 cl de pur jus de pomme Bio Village se vend 2,15 € chez E.Leclerc, soit 2,39 €/L — un prix nettement supérieur au pur jus de pomme classique Jafaden en 1 litre (1,34 €/L) et même au jus de pomme bio à base de concentré de la même gamme Bio Village (1,29 €/L). Deux facteurs cumulés expliquent cet écart : le petit format de 90 cl, plus cher au litre qu'une bouteille d'1 litre, et un procédé de fabrication vraisemblablement différent du jus à base de concentré, probablement un pressage direct sans étape de concentration.

Comme tout pur jus, celui-ci ne contient ni eau ni sucre ajoutés, une garantie fixée par la réglementation européenne indépendamment de la certification bio. La certification biologique, matérialisée par le logo AB, s'applique aux pommes d'origine, cultivées selon un cahier des charges excluant les engrais et pesticides de synthèse, avec un contrôle indépendant à chaque étape de la production.

Le Nutri-Score C de ce jus est identique à celui du jus de pomme bio à base de concentré de la même gamme, ce qui confirme que le procédé de fabrication — pressage direct ou reconstitution à partir de concentré — n'a pas d'incidence sur le profil nutritionnel final : dans les deux cas, c'est la même pomme, avec la même absence de sucre ajouté, qui détermine le score.

Le format 90 cl, traité UHT, se conserve à température ambiante avant ouverture puis au réfrigérateur une fois débouché. C'est un format intermédiaire, ni le plus grand ni le plus petit de la gamme, qui peut convenir à un foyer réduit ou à une consommation occasionnelle sans crainte de gaspillage lié à un grand volume entamé.

Parmi les quatre pur jus de pomme de ce relevé, ce format 90 cl est le plus cher au litre, devant le bocal réutilisable Re-use (1,79 €/L) et loin devant le pur jus classique (1,34 €/L) et sa version bio à base de concentré (1,29 €/L). Les quatre partagent pourtant une composition très proche — 100 % pomme pressée, sans eau ni sucre ajoutés — et trois sur quatre affichent le même Nutri-Score C, seul le pur jus Jafaden classique en 1 litre plafonnant à D. C'est l'illustration la plus nette de ce relevé du poids du format et du procédé de fabrication sur le prix final, bien plus déterminant ici que la nature du fruit ou même la certification bio. Un écart qui mérite d'être connu avant de comparer deux pur jus de pomme uniquement sur leur prix affiché en rayon, sans tenir compte du format ni du procédé de fabrication qui expliquent l'essentiel de la différence observée ici.

À 2,39 €/L, ce pur jus de pomme bio en petit format illustre bien l'écart de prix que peut créer le seul choix du conditionnement, à composition et à certification identiques : comparer deux pur jus de pomme de la même marque sur leur seul prix affiché, sans regarder le format, peut conduire à une conclusion erronée sur celui qui est réellement le plus cher.