Pur jus de pamplemousse rose bio - 1 l - BIO VILLAGE

La bouteille d'1 litre de pur jus de pamplemousse rose bio se vend 3,82 € chez E.Leclerc, soit 3,82 € le litre — un tarif cohérent avec le rayon des purs jus bio 100% fruit, généralement plus chers que les jus à base de concentré ou les nectars, du fait d'un coût de matière première fruit brut plus élevé et de l'absence de dilution.

La mention pur jus garantit que la bouteille ne contient que du jus extrait du fruit, sans ajout d'eau, de sucre ni de conservateur, contrairement à un nectar qui peut être dilué avec de l'eau et sucré, ou à un jus à base de concentré, reconstitué à partir d'un extrait concentré puis réhydraté. C'est la catégorie de jus la plus proche du fruit pressé lui-même.

Le pamplemousse rose se distingue du pamplemousse blanc par sa chair rosée à rouge, due à la présence de lycopène et d'autres pigments caroténoïdes, et par un goût généralement perçu comme plus doux et moins amer que la variété blanche, plus acidulée. C'est la variété la plus couramment utilisée pour le jus en grande distribution, appréciée pour son équilibre entre acidité et douceur naturelle.

Le Nutri-Score C pour un pur jus de fruit 100% naturel, sans sucre ajouté, peut surprendre : c'est l'un des effets bien documentés du calcul du Nutri-Score sur les jus de fruits, qui prend en compte la teneur totale en sucres, y compris les sucres naturellement présents dans le fruit, sans distinguer les sucres ajoutés des sucres naturels. Le pressage concentre également les sucres du fruit tout en éliminant une grande partie des fibres présentes dans le fruit entier, ce qui explique un score structurellement moins favorable qu'un pamplemousse frais consommé en quartiers.

La mention bio garantit une culture sans pesticides ni engrais de synthèse, certifiée par un organisme accrédité, un critère particulièrement suivi sur les agrumes, dont la peau est souvent traitée de façon intensive en culture conventionnelle même si elle n'est pas consommée directement dans le jus.

À 3,82 €/l, ce jus se positionne dans la moyenne du rayon purs jus bio. Une fois ouverte, la bouteille se conserve trois à quatre jours au réfrigérateur, comme tout jus 100% fruit sans conservateur ajouté, à consommer de préférence rapidement pour préserver sa teneur en vitamine C, sensible à l'oxydation après ouverture.

Un point utile à connaître pour ce fruit précis : le pamplemousse, jus compris, est connu pour interagir avec certains médicaments, notamment certaines statines ou traitements cardiovasculaires, en modifiant leur métabolisation par l'organisme. Ce n'est pas une information anodine de fiche produit : toute personne sous traitement régulier a intérêt à vérifier auprès de son médecin ou de son pharmacien avant une consommation habituelle de jus de pamplemousse.