Pur jus d'orange, carotte et citron bio - 1 l - BIO VILLAGE

La brique d'un litre de pur jus d'orange, carotte et citron bio Bio Village se vend 2,89 € chez E.Leclerc, soit 2,89 €/l — un prix plus élevé que la plupart des purs jus classiques du rayon, cohérent avec le double positionnement du produit : label bio d'une part, mélange fruit-légume plus complexe à produire d'autre part que l'assemblage de plusieurs jus de fruits seuls.

Ce produit se distingue en effet par la présence de carotte, un légume, dans un assemblage par ailleurs composé d'agrumes. C'est un choix qui a un impact direct et mesurable sur le profil nutritionnel : la carotte apporte des fibres et une densité en sucres généralement plus faible que celle des agrumes une fois transformée en jus, ce qui contribue à diluer la concentration en sucres totaux du mélange final par rapport à un pur jus d'agrumes pur.

C'est très probablement ce qui explique le Nutri-Score B, la meilleure note de tout ce lot de produits, alors que la grande majorité des jus et nectars du rayon se classent en C, D ou E depuis la révision de l'algorithme en 2023. Ce cas illustre concrètement un mécanisme du Nutri-Score : à teneur en sucres égale par ailleurs, l'ajout de fibres — ici via la carotte — améliore la note, tout comme une teneur en sucres totaux plus faible que celle d'un jus d'agrumes pur.

Le label bio (logo AB et feuille étoilée européenne) garantit une culture des fruits et légumes sans pesticides ni engrais de synthèse, contrôlée par un organisme certificateur indépendant — un critère indépendant du Nutri-Score, qui porte uniquement sur la composition nutritionnelle et non sur le mode de production. Il est utile de le rappeler : un produit bio n'obtient pas automatiquement un bon Nutri-Score, et inversement, comme le montre la comparaison avec d'autres nectars bio du même rayon classés E malgré leur label biologique.

La mention « pur jus » garantit ici aussi une composition 100 % fruits et légumes pressés, sans eau ni sucre ajoutés — le sucre présent est uniquement celui, naturel, des agrumes et de la carotte utilisés. Une fois ouverte, la brique se conserve au réfrigérateur et se consomme idéalement sous quelques jours pour préserver la fraîcheur du mélange.

Ce type de mélange fruit-légume s'inscrit dans une tendance plus large de diversification des jus, qui cherche à sortir du duo classique agrume-pomme pour intégrer des légumes comme la carotte, la betterave ou le céleri, réputés apporter davantage de fibres et de micronutriments variés au verre. Pour un foyer qui peine à consommer suffisamment de légumes au quotidien, ce type de jus peut représenter un complément ponctuel, sans toutefois se substituer à la consommation de légumes entiers recommandée dans le cadre d'une alimentation équilibrée, qui reste la référence en matière d'apport en fibres.