préparation de fruits de coings du Sud-Ouest - 315 g - NOS REGIONS ONT DU TALENT

Le pot de 315 g de préparation de fruits de coings du Sud-Ouest se vend 3,61 € chez E.Leclerc, soit 11,46 € le kilo. C'est un prix nettement supérieur à une confiture classique de grande distribution, cohérent avec le positionnement de Nos Régions Ont Du Talent : une gamme qui met en avant l'origine géographique et des filières de production françaises plutôt qu'un prix d'appel.

Le nom « préparation de fruits » n'est pas un choix marketing anodin : la réglementation française distingue la confiture, qui doit contenir un minimum de 350 g de fruits pour 1 000 g de produit fini (450 g pour une confiture extra), de la préparation de fruits, une catégorie plus souple qui ne remplit pas nécessairement ce seuil ou cette méthode de fabrication. Cela ne signifie pas moins de fruit dans l'absolu — le coing, fruit peu juteux et riche en pectine naturelle, se prête d'ailleurs particulièrement bien à ce type de préparation cuite — mais l'appellation suit une règle précise, pas une simple habitude d'étiquetage.

Le coing est un fruit d'automne peu consommé cru, en raison de sa texture dure et astringente : il se cuit systématiquement, traditionnellement en gelée ou en pâte de coing dans le Sud-Ouest, où le fruit pousse largement. Cette préparation en pot rend accessible un fruit que peu de foyers cuisinent encore eux-mêmes.

Le produit affiche un Nutri-Score D, cohérent pour cette catégorie : une préparation de fruits cuite avec du sucre reste par nature riche en sucres ajoutés, un critère fortement pénalisé par l'algorithme du Nutri-Score quelle que soit la qualité du fruit d'origine. Les confitures et préparations similaires se classent presque toutes entre C et E selon leur teneur en sucre exacte.

Nos Régions Ont Du Talent est la gamme de E.Leclerc consacrée aux produits ancrés dans un terroir français précis, avec des filières identifiées par région. Sur ce pot, l'origine Sud-Ouest renvoie à une zone de production traditionnelle du coing en France, où le fruit reste cultivé et transformé localement plus qu'ailleurs dans le pays.

À 11,46 €/kg, ce pot se situe dans le haut de gamme du rayon confitures et préparations de fruits, loin des références premier prix à 3-4 €/kg mais dans une fourchette cohérente avec les produits régionaux identifiés par leur origine, généralement entre 8 et 15 €/kg en grande distribution.