Poulet basquaise et son riz - barquette 285G - COTE TABLE

La barquette de 285 g de poulet basquaise et son riz COTE TABLE se vend 1,71 € chez E.Leclerc, soit 6,00 € le kilo. C'est un prix cohérent pour un plat cuisiné individuel prêt à réchauffer, à mi-chemin entre les plats les plus économiques du rayon et les références de marque nationale, plus chères pour une composition comparable.

Le poulet basquaise est un classique de la cuisine du Sud-Ouest de la France, inspiré des traditions basques : morceaux de poulet mijotés avec des poivrons, de la tomate et des oignons, souvent relevés d'un peu de piment d'Espelette. Ici, COTE TABLE l'associe à du riz pour un plat complet en barquette individuelle, prêt en quelques minutes au four à micro-ondes selon le temps indiqué sur l'emballage.

Le Nutri-Score C est une note courante pour ce type de plat cuisiné : l'association d'une viande blanche relativement maigre, de légumes (poivrons, tomate) et d'un féculent tire le score vers le milieu de l'échelle, entre les plats de poisson maigre souvent notés B et les plats en sauce plus riche en matière grasse, plus fréquemment notés D.

Le format de 285 g correspond à une portion individuelle standard pour un repas complet, viande, légumes et féculent réunis dans le même contenant. C'est un format pensé pour le repas seul en semaine plutôt que pour être partagé, à réchauffer directement dans sa barquette sans vaisselle supplémentaire à préparer.

À 6 €/kg, ce plat reste dans une fourchette de prix raisonnable pour un plat cuisiné à base de viande et de légumes, largement en dessous de ce que coûterait la même recette préparée au restaurant, et comparable au prix des ingrédients bruts (poulet, poivrons, riz) achetés séparément une fois le temps de préparation pris en compte.

Le Pays basque, à cheval sur la France et l'Espagne, a donné son nom à plusieurs préparations culinaires devenues classiques dans toute la France, le poulet basquaise en étant l'exemple le plus répandu en restauration collective et en plats préparés. Le piment d'Espelette, cultivé dans cette région et protégé par une appellation d'origine, n'est pas systématiquement utilisé dans les versions industrielles du plat, qui privilégient souvent un poivron doux plus neutre — l'étiquette du produit précise les épices réellement utilisées.