Pâte à tartiner aux noisettes bio - 350 g - BIO VILLAGE

Le pot de pâte à tartiner aux noisettes bio Bio Village se vend 2,44 € chez E.Leclerc, soit 6,97 €/kg. C'est un prix cohérent pour une pâte à tartiner certifiée biologique, généralement moins chère que les grandes marques du rayon tout en restant au-dessus des pâtes à tartiner conventionnelles premier prix.

Cette pâte à tartiner associe noisettes, cacao et sucre dans une recette proche des références les plus connues du marché, mais produite selon le cahier des charges de l'agriculture biologique : noisettes et autres ingrédients cultivés sans pesticides ni engrais de synthèse. Le rayon petit-déjeuner bio s'est fortement développé ces dernières années en France, porté par une demande de produits plaisir perçus comme plus naturels, sans que cela change fondamentalement la nature du produit — une pâte à tartiner reste, bio ou non, une préparation sucrée et grasse conçue pour le plaisir gustatif.

Bio Village est la marque des produits biologiques d'E.Leclerc, déclinée sur l'épicerie sucrée et salée ainsi que sur les produits frais.

Côté nutrition, le Nutri-Score affiché est E, la note la plus basse de l'échelle, comme pour la quasi-totalité des pâtes à tartiner aux noisettes et au cacao du marché, bio ou non. La teneur en sucre et en matières grasses, ingrédients indispensables à la texture onctueuse et au goût recherché dans cette catégorie de produit, explique mécaniquement cette note. Le label bio garantit un mode de production des ingrédients sans intrants chimiques de synthèse, mais ne modifie pas la composition nutritionnelle finale du produit : c'est un point souvent mal compris, le bio n'étant pas synonyme de « meilleur pour la santé » au sens du Nutri-Score, mais de meilleure origine agricole.

En usage, cette pâte à tartiner se consomme classiquement sur du pain ou des biscottes au petit-déjeuner ou au goûter, en quantité mesurée compte tenu de sa richesse. Elle se prête aussi à des usages en pâtisserie, en garniture de crêpes ou en fourrage de gâteaux maison.