Nectar multifruits - 1 l - ECO +

Le pur jus contient 100 % de fruit pressé sans eau ni sucre ajoutés. Le nectar, comme celui-ci, dilue le fruit avec de l'eau et y ajoute du sucre, avec une teneur en fruit réglementée mais inférieure à 100 %. La boisson aux fruits contient encore moins de fruit. Cette hiérarchie explique directement l'écart de prix entre les trois catégories : moins il y a de fruit réel, moins la fabrication coûte cher.

Les assemblages multifruits reposent souvent sur une base de fruits peu coûteux à produire, comme la pomme ou le raisin, auxquels s'ajoutent en plus petite proportion des fruits au goût plus marqué. Cette structure permet d'obtenir un goût équilibré et reconnaissable tout en maîtrisant le coût des matières premières, contrairement à un jus mono-fruit qui dépend entièrement du prix d'un seul fruit.

Le sucre ajouté pour compenser la dilution à l'eau est le principal facteur qui différencie le Nutri-Score d'un nectar de celui d'un pur jus. À composition de fruits comparable, un pur jus sans sucre ajouté obtient généralement un score supérieur d'un cran à celui d'un nectar, ce qui explique le D affiché ici contre un C plus fréquent sur les purs jus.