Nectar de fruits du verger sans sucres ajoutés - 1 l - JAFADEN

Ce n'est pas une contradiction, mais deux logiques différentes. « Sans sucres ajoutés » est une allégation réglementée qui porte sur le procédé de fabrication : aucun sucre n'a été ajouté durant la production. Le Nutri-Score, lui, évalue la composition finale du produit, sucres naturels compris.

Un nectar contient toujours le sucre naturel des fruits qui le composent, dilué avec de l'eau selon la définition légale de la catégorie. C'est cette teneur en sucre totale, et non l'origine du sucre, qui détermine le score final.

« Fruits du verger » désigne généralement un assemblage de pomme, poire et parfois pêche, des fruits typiques des vergers français. La catégorie nectar impose une teneur minimale en fruit, généralement entre 25 et 50 % selon l'espèce, le reste étant complété par de l'eau et, potentiellement, du sucre — absent ici selon la mention de l'étiquette.

Cette composition en fait un produit intermédiaire entre le pur jus, 100 % fruit, et la boisson aromatisée, sans exigence minimale de fruit.

Le pur jus reste la catégorie la plus stricte, 100 % fruit sans aucune dilution à l'eau ni sucre ajouté. Le nectar, même sans sucres ajoutés comme celui-ci, contient nécessairement de l'eau de dilution en plus du fruit, ce qui explique un prix souvent plus bas au litre mais pas nécessairement un meilleur profil nutritionnel.

Le choix entre les deux dépend donc davantage du budget et de la préférence de goût — un nectar est généralement plus doux et moins acide qu'un pur jus — que d'un arbitrage santé tranché en faveur de l'un ou de l'autre.