Nectar de fruits du verger sans sucres ajoutés - 1 l - JAFADEN

La bouteille d'un litre de nectar de fruits du verger sans sucres ajoutés Jafaden se vend 1,59 € chez E.Leclerc, soit 1,59 €/l — l'un des prix les plus bas du rayon nectar dans ce lot de produits, en dessous même de certains pur jus vendus dans le même magasin.

« Nectar » désigne une catégorie réglementée distincte du pur jus : elle autorise l'ajout d'eau et de sucre, avec une teneur minimale en fruit qui varie selon l'espèce, généralement comprise entre 25 et 50 %. « Fruits du verger » évoque un assemblage de fruits à pépins et à noyau typiques des vergers français — pomme, poire, pêche selon les recettes — plutôt qu'un fruit unique.

La mention « sans sucres ajoutés » est une allégation nutritionnelle réglementée par le droit européen (règlement 1924/2006) : elle garantit qu'aucun sucre, sirop de glucose-fructose ou édulcorant n'a été ajouté durant la fabrication. Elle ne garantit en revanche pas un produit pauvre en sucre : un nectar, même sans sucre ajouté, contient toujours l'eau de dilution et le sucre naturel du fruit concentré puis reconstitué, ce qui peut aboutir à une teneur en sucre totale proche de celle d'un jus classique.

C'est précisément ce qui explique le Nutri-Score E de cette référence, qui peut surprendre au regard de la mention « sans sucres ajoutés » affichée sur l'étiquette : le Nutri-Score évalue les sucres totaux, naturels compris, sans distinction avec les sucres ajoutés. Un nectar de fruits du verger affiche généralement une teneur en sucre élevée, portée par les fruits naturellement sucrés qui le composent une fois l'eau de dilution prise en compte dans le calcul pour 100 ml.

Cette situation illustre un principe important en matière d'étiquetage : une allégation nutritionnelle réglementée comme « sans sucres ajoutés » répond à une définition légale précise, sans coïncider automatiquement avec un bon score au Nutri-Score, qui répond lui à une autre logique de calcul, centrée sur la composition finale du produit plutôt que sur son procédé de fabrication.

Les fruits à pépins comme la pomme et la poire sont parmi les plus cultivés dans les vergers français, notamment dans des régions comme la Normandie ou le Val de Loire, ce qui en fait une base naturelle et disponible localement pour ce type de nectar, même si l'origine exacte des fruits transformés n'est pas toujours précisée sur l'étiquette.

Servi frais, ce nectar accompagne aussi bien un petit-déjeuner qu'un goûter, avec une texture plus ronde et moins acide qu'un pur jus de pomme, du fait de la dilution à l'eau propre à la catégorie nectar.

À conserver au réfrigérateur après ouverture, à consommer dans les jours suivants. Avant ouverture, la bouteille se garde à température ambiante, à l'abri de la lumière directe.