Nectar d'abricot - 1 l - JAFADEN

L'abricot est un fruit à chair dense, peu juteux à l'état naturel, ce qui rend sa transformation en pur jus pressé difficile à grande échelle, contrairement à l'orange ou à la pomme. La catégorie nectar, qui autorise l'ajout d'eau pour obtenir une texture liquide agréable, convient donc particulièrement bien à ce fruit.

C'est pourquoi le rayon boissons propose presque systématiquement l'abricot sous forme de nectar plutôt que de pur jus, une contrainte de fabrication plutôt qu'un choix commercial.

Ce nectar d'abricot affiche un Nutri-Score E, moins favorable que le D du nectar d'orange 2 litres de la même marque Jafaden. La différence tient au profil de sucre propre à chaque fruit une fois dilué : l'abricot affiche généralement une concentration en sucre légèrement supérieure à celle de l'orange dans ce type de préparation.

Ce n'est pas un signe de moindre qualité : c'est une caractéristique inhérente au fruit lui-même, qu'on retrouverait avec n'importe quelle marque de nectar d'abricot du marché.