Jus de pomme à base de concentré - 2 l - JAFADEN

La bouteille de 2 litres de jus de pomme Jafaden se vend 1,72 € chez E.Leclerc, soit 0,86 €/l — le format familial le moins cher au litre de toute la gamme jus de pomme de la marque, devant la version 1 l (à comparer selon les promotions) et surtout devant le format multi-briquettes 6x20cl, vendu 1,08 €/l, soit environ 25 % plus cher au litre pour la même recette.

Comme la version en briquettes, ce jus est fabriqué à base de concentré : le jus est pressé, concentré par évaporation partielle de l'eau pour faciliter son transport et son stockage, puis reconstitué avec une quantité d'eau équivalente lors de l'embouteillage. Cette pratique est la norme sur le marché du jus de pomme et n'affecte pas son statut réglementaire de jus de fruits, avec les mêmes règles que le pur jus pressé directement quant à l'interdiction d'ajouter du sucre.

Le Nutri-Score C est identique à celui de tous les jus de pomme de la gamme, quel que soit le format ou le mode de fabrication (pressé directement ou reconstitué à partir de concentré) : le score dépend de la composition finale du jus, pas de son procédé de fabrication, les deux méthodes aboutissant à un produit nutritionnellement équivalent.

Ce grand format de 2 litres s'adresse aux familles nombreuses ou aux foyers qui consomment du jus de pomme quotidiennement au petit-déjeuner : c'est le format qui optimise le mieux le budget, l'effet d'échelle jouant pleinement sur les grands conditionnements par rapport aux petites portions individuelles, plus pratiques mais plus coûteuses au litre.

À 0,86 €/l, ce jus revient à environ 0,17 € le verre de 20 cl, soit près de deux fois moins cher que la version en briquettes individuelles (0,22 € la briquette de 20 cl, prix comparable au verre). Une fois ouverte, la bouteille se conserve au réfrigérateur et se consomme sous 3 à 4 jours : le grand format impose de bien refermer le bouchon entre deux services pour limiter l'oxydation du jus au contact de l'air.

Ce grand format se prête bien à une astuce simple pour limiter le gaspillage en cas de reste : versé dans des bacs à glaçons ou des moules à glace, le jus de pomme se transforme facilement en glaces maison pour enfants, une utilisation qui permet aussi d'écouler une bouteille entamée sur le point de dépasser sa date de consommation optimale plutôt que de la jeter. Comparé au format en briquettes individuelles de la même marque, également présent dans cet assortiment, cette bouteille de 2 litres reste la solution la plus économique pour une consommation familiale régulière, à condition de disposer d'assez de place au réfrigérateur et de consommer le contenu dans le délai recommandé après ouverture pour profiter pleinement de ses qualités gustatives.