Jus de pomme brique - 1 l - JAFADEN

Comme le raisin, la pomme est cultivée à grande échelle en France, notamment dans les grands bassins de production normands et d'autres régions, y compris pour la transformation en jus. Cette proximité géographique réduit les coûts logistiques par rapport à un fruit exotique importé, ce qui se traduit directement par un prix au litre parmi les plus bas de tout le rayon des jus.

La pomme contient naturellement moins de sucres que le raisin une fois pressée, ce qui lui permet d'obtenir un Nutri-Score B dans de nombreuses recettes du marché, contre un score souvent D ou E pour les jus de raisin ou de fruits exotiques. C'est l'un des rares purs jus courants à conserver une note aussi favorable malgré la révision de l'algorithme en 2023.

De nombreux jus de pomme du marché sont fabriqués à partir de jus concentré : le jus est d'abord concentré par évaporation partielle de son eau pour faciliter le transport et le stockage, puis reconstitué en lui réincorporant la même quantité d'eau retirée. Cette pratique, très répandue et parfaitement légale, ne change ni la définition du pur jus ni sa composition nutritionnelle finale par rapport à un jus pressé directement.