Jus multifruits désucré - 1 l - JAFADEN

« Désucré » indique un travail sur la teneur en sucres, obtenu par différents moyens possibles selon la recette : choix de fruits moins sucrés, dosage ajusté, ou parfois édulcorants. Ce n'est pas un synonyme de « pur jus », qui concerne uniquement l'absence d'eau et de sucre ajoutés. Pour connaître la formulation exacte de ce produit, la liste des ingrédients sur l'emballage reste la référence.

Le pur jus multifruits bio du même rayon Leclerc affiche un Nutri-Score D malgré l'absence de tout sucre ajouté, tandis que ce jus désucré, non estampillé bio, obtient un B. Cela ne remet pas en cause la qualité du produit bio, mais rappelle que le Nutri-Score évalue uniquement la composition nutritionnelle finale, indépendamment du mode de production ou du caractère « pur jus » de l'appellation.

Selon les marques, un jus « désucré » peut simplement contenir moins de fruits particulièrement sucrés dans son assemblage, ou intégrer des édulcorants pour compenser la perte de goût liée à la réduction de sucre. Les deux approches donnent des résultats nutritionnels différents : seule la liste des ingrédients permet de savoir laquelle a été retenue pour ce produit précis.