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E.Leclerc · TRADIZIONI D'ITALIA
Guanciale a cubetti - 100g - TRADIZIONI D'ITALIA
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Guanciale a cubetti - 100g - TRADIZIONI D'ITALIA coûte 2,49 € (24,90 €) chez E.Leclerc, prix relevé le 26 octobre 2026.
Disponible chez E.Leclerc en France.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles | pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 2 612 kJ / 634 kcal |
| Matières grasses | 66 g |
| dont acides gras saturés | 23 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Protéines | 10 g |
| Sel | 2,6 g |
Données fournies par E.Leclerc. Elles peuvent différer de l'emballage actuel : fiez-vous toujours à l'étiquette du produit que vous achetez.
À propos de ce produit
Texte rédigé par une IA à partir de l’étiquette et des données du produit ; les prix viennent de nos propres relevés. Comment est fait RadarSuper →
Le guanciale est une charcuterie italienne obtenue à partir de la joue de porc, salée et affinée. Ici proposée en petits cubes prêts à l'emploi, elle se distingue de la pancetta par sa teneur en gras plus élevée et sa texture fondante à la cuisson.
Sur le plan nutritionnel, 100 g apportent 634 kcal, 66 g de matières grasses dont 23 g d'acides gras saturés, 10 g de protéines et 2,6 g de sel. Les glucides et les fibres sont absents. Le Nutri-Score E reflète cette richesse en gras et en sel : le guanciale s'utilise en petite quantité, pour parfumer un plat plutôt que comme aliment principal.
En cuisine, ces cubes sont taillés pour les recettes romaines traditionnelles : la carbonara et l'amatriciana, où ils fondent lentement pour libérer leur gras parfumé. On peut aussi les faire revenir pour enrichir une sauce tomate, des pâtes ou des légumes braisés. Le format 100 g correspond à peu près à la quantité nécessaire pour une préparation pour deux à quatre personnes.
La salaison prolonge sa tenue, mais une fois ouvert, il vaut mieux l'utiliser rapidement.
Guanciale, pancetta, lardon : ne pas confondre
Le guanciale vient de la joue de porc et n'est jamais fumé ; la pancetta vient de la poitrine et peut être fumée ou non selon les recettes ; le lardon français, le plus souvent issu de la poitrine, est fréquemment fumé. Ces trois charcuteries ne sont pas interchangeables à l'identique dans une recette traditionnelle, même si elles se substituent en pratique faute d'ingrédient d'origine disponible.
Pourquoi le guanciale est l'ingrédient de référence de la carbonara
La recette traditionnelle romaine de la carbonara repose sur le gras du guanciale, qui fond à la cuisson et sert de base grasse à la sauce à l'œuf et au fromage, sans ajout d'huile ni de crème. C'est cette fonte particulière, liée à la texture du gras de joue, qui distingue le résultat obtenu avec du guanciale de celui obtenu avec un lardon fumé classique, plus sec à la cuisson.
Comment cuisiner ce guanciale en cubes
Le format prédécoupé en cubes permet de le faire revenir directement à sec, sans matière grasse ajoutée, à feu moyen jusqu'à ce que le gras devienne translucide et les morceaux légèrement dorés. Il s'utilise aussi bien dans une carbonara ou une amatriciana que pour parfumer une poêlée de légumes ou une soupe de légumineuses.
Détails du produit
- Marque
- TRADIZIONI D'ITALIA
- Code EAN
- 3664335102876
Pablo Ruiz Quintero, créateur et superviseur de RadarSuper, fixe les critères selon lesquels nous relevons ces données et rédigeons les textes, et supervise le système.
Historique des prix
L'évolution du prix que nous avons relevé chez E.Leclerc, avec la date de chaque relevé. C'est notre propre série, pas le prix officiel de l'enseigne.
| Date | Prix |
|---|---|
| 2026-07-28 | 2,49 € |
| 2026-10-07 | 2,49 € |
| 2026-10-17 | 2,49 € |
| 2026-10-26 | 2,49 € |
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre le guanciale et la pancetta ?
Le guanciale est élaboré à partir de la joue de porc, une partie plus grasse et plus fondante que la poitrine utilisée pour la pancetta. C'est cette texture qui le rend traditionnel dans la carbonara et l'amatriciana.
Combien de personnes peut servir un sachet de 100 g ?
100 g correspondent à peu près à la quantité utilisée pour une préparation destinée à deux à quatre personnes, le guanciale s'employant en petite quantité pour parfumer un plat.
Quel est le prix de Guanciale a cubetti - 100g - TRADIZIONI D'ITALIA chez E.Leclerc ?
Guanciale a cubetti - 100g - TRADIZIONI D'ITALIA est affiché à 2,49 € (24,90 €) sur le site de E.Leclerc, prix relevé le 26 octobre 2026. C'est le prix en ligne en navigation anonyme : il peut varier selon le drive.
Guanciale a cubetti - 100g - TRADIZIONI D'ITALIA est-il en promotion chez E.Leclerc ?
Lors de notre dernier relevé, Guanciale a cubetti - 100g - TRADIZIONI D'ITALIA n'était pas en promotion chez E.Leclerc. Consultez l'historique de prix pour situer ce prix par rapport aux relevés précédents.
Où acheter Guanciale a cubetti - 100g - TRADIZIONI D'ITALIA ?
Guanciale a cubetti - 100g - TRADIZIONI D'ITALIA est vendu chez E.Leclerc en France. RadarSuper en suit le prix et vous montre l'historique complet et daté, ce que le site de l'enseigne ne fait pas.
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