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E.Leclerc · TABLIER BLANC
Farine de blé type 45 - 1 kg - TABLIER BLANC
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Farine de blé type 45 - 1 kg - TABLIER BLANC coûte 0,65 € (0,65 €) chez E.Leclerc, prix relevé le 26 octobre 2026.
Disponible chez E.Leclerc en France.
Ingrédients et allergènes
Allergènes
gluten
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles | pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 1 433 kJ / 341 kcal |
| Matières grasses | 1,1 g |
| dont acides gras saturés | 0,1 g |
| Glucides | 69 g |
| dont sucres | 0,4 g |
| Fibres alimentaires | 4 g |
| Protéines | 11 g |
| Sel | 0 g |
Données fournies par E.Leclerc. Elles peuvent différer de l'emballage actuel : fiez-vous toujours à l'étiquette du produit que vous achetez.
À propos de ce produit
Texte rédigé par une IA à partir de l’étiquette et des données du produit ; les prix viennent de nos propres relevés. Comment est fait RadarSuper →
La farine de blé type 45 est une farine blanche, fine et régulière, obtenue par la mouture du grain de blé tendre. Elle contient du gluten, ce qui la rend particulièrement adaptée aux préparations qui doivent lever et se tenir : pains, brioches, pâtes à tarte, gâteaux et pâtes fraîches.
Son profil nutritionnel pour 100 g indique 341 kcal, 69 g de glucides dont seulement 0,4 g de sucres, 11 g de protéines, 4 g de fibres et 1,1 g de matières grasses dont 0,1 g de saturées. La sal est absente. Ces valeurs correspondent à un ingrédient de base, classé Nutri-Score A et groupe NOVA 1, c'est-à-dire non transformé.
En cuisine, elle sert de liant et de base à de nombreuses recettes françaises : pâte à crêpes, quiche, sauce béchamel, panures. Le format de 1 kg convient à un usage régulier en pâtisserie et en boulangerie maison.
Une fois ouvert, le sachet se referme facilement pour préserver la finesse de la mouture.
Que signifie le chiffre 45 sur le paquet de farine
Le type indiqué sur une farine de blé française correspond à son taux de cendres résiduelles, mesuré après incinération d'un échantillon — un indicateur de la proportion de son (l'enveloppe du grain) conservée lors de la mouture. Plus le chiffre est bas, plus la farine est blanche et raffinée : le T45 est la plus fine et la plus blanche de l'échelle courante, suivie du T55 pour le pain classique, puis des farines bises et complètes (T80 à T150).
Ce classement, propre à la réglementation française, ne se retrouve pas à l'identique dans les autres pays européens, où les systèmes de classification des farines diffèrent.
Pourquoi utiliser une T45 plutôt qu'une T55
La T45 est la farine de référence pour la pâtisserie fine — gâteaux, brioches, pâtes sablées ou feuilletées — grâce à sa texture légère qui favorise une bonne tenue et un développement homogène à la cuisson. La T55, plus courante et plus polyvalente, reste le standard pour le pain maison ou les préparations moins délicates.
Utiliser une T55 à la place d'une T45 en pâtisserie fine peut donner un résultat plus dense, moins aérien — une différence perceptible surtout sur des recettes exigeantes comme les pâtes feuilletées ou les génoises.
Conservation avant et après ouverture
Comme tout produit céréalier sec, elle peut être sensible aux mites alimentaires sur une longue durée de stockage — un bocal fermé hermétiquement limite significativement ce risque.
Détails du produit
- Marque
- TABLIER BLANC
- Code EAN
- 3564700004524
Pablo Ruiz Quintero, créateur et superviseur de RadarSuper, fixe les critères selon lesquels nous relevons ces données et rédigeons les textes, et supervise le système.
Historique des prix
L'évolution du prix que nous avons relevé chez E.Leclerc, avec la date de chaque relevé. C'est notre propre série, pas le prix officiel de l'enseigne.
| Date | Prix |
|---|---|
| 2026-07-28 | 0,65 € |
| 2026-10-07 | 0,65 € |
| 2026-10-17 | 0,65 € |
| 2026-10-26 | 0,65 € |
Questions fréquentes
À quoi sert la farine type 45 ?
C'est une farine blanche polyvalente qui convient aux pâtisseries, pains, brioches, pâtes à tarte et pâtes fraîches. Elle apporte de la structure grâce à son gluten.
Quelle est la différence entre farine type 45 et type 55 ?
Le type indique le taux de cendres, c'est-à-dire de minéraux. La type 45 est plus raffinée et plus fine, tandis que la type 55 est plus courante pour le pain. La type 45 est souvent privilégiée en pâtisserie.
Comment conserver la farine ?
Dans un endroit sec, à l'abri de la chaleur et de l'humidité, dans un contenant fermé. Le sachet de 1 kg se referme après ouverture pour préserver la finesse de la mouture.
Quel est le prix de Farine de blé type 45 - 1 kg - TABLIER BLANC chez E.Leclerc ?
Farine de blé type 45 - 1 kg - TABLIER BLANC est affiché à 0,65 € (0,65 €) sur le site de E.Leclerc, prix relevé le 26 octobre 2026. C'est le prix en ligne en navigation anonyme : il peut varier selon le drive.
Farine de blé type 45 - 1 kg - TABLIER BLANC est-il en promotion chez E.Leclerc ?
Lors de notre dernier relevé, Farine de blé type 45 - 1 kg - TABLIER BLANC n'était pas en promotion chez E.Leclerc. Consultez l'historique de prix pour situer ce prix par rapport aux relevés précédents.
Où acheter Farine de blé type 45 - 1 kg - TABLIER BLANC ?
Farine de blé type 45 - 1 kg - TABLIER BLANC est vendu chez E.Leclerc en France. RadarSuper en suit le prix et vous montre l'historique complet et daté, ce que le site de l'enseigne ne fait pas.
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