E.Leclerc · ECO +
Crème fraîche 30% Mat. Gr. - 50 cl - ECO +
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Crème fraîche 30% Mat. Gr. - 50 cl - ECO + coûte 1,86 € (3,72 €) chez E.Leclerc, prix relevé le 28 juillet 2026.
Disponible chez E.Leclerc en France.
À propos de ce produit
Le pot de 50 cl de crème fraîche épaisse à 30 % de matière grasse se vend 1,86 € chez E.Leclerc, soit 3,72 €/l — un prix d'entrée de gamme cohérent avec le positionnement Eco+, généralement en dessous d'une crème fraîche AOP (comme la crème d'Isigny) ou d'une marque nationale.
30 % de matière grasse est le taux traditionnel de la crème fraîche épaisse française, celle utilisée historiquement en cuisine pour les sauces, les quiches et les plats mijotés. C'est à distinguer de la « crème légère », qui affiche généralement entre 12 et 15 % de matière grasse, un allègement obtenu en réduisant la part de matière grasse au profit de l'eau, avec un impact sur la texture et parfois sur la tenue à la cuisson.
La texture épaisse de cette crème provient d'un ensemencement en ferments lactiques qui l'épaississent naturellement, une étape absente sur une crème liquide, plus fluide et davantage utilisée pour monter en chantilly ou pour des préparations où la fluidité est recherchée. C'est cette fermentation qui donne aussi à la crème fraîche épaisse sa légère acidité caractéristique, différente du goût neutre d'une crème liquide.
Côté nutrition, le Nutri-Score affiché est D. C'est cohérent avec la teneur en matières grasses du produit : à 30 % de matière grasse, la crème fraîche se classe structurellement dans les catégories basses de l'échelle Nutri-Score, au même titre que le beurre ou les fromages gras, quel que soit son mode de production ou sa marque.
La crème fraîche épaisse se conserve au réfrigérateur jusqu'à sa date limite de consommation, et se consomme rapidement une fois le pot ouvert. Elle supporte relativement bien la cuisson à feu modéré grâce à sa teneur en matière grasse et à sa fermentation, contrairement à certaines crèmes allégées qui peuvent trancher plus facilement en cas de cuisson trop vive ou prolongée. La congélation, en revanche, est déconseillée : la texture se sépare généralement à la décongélation, avec une phase liquide qui se dissocie de la matière grasse.
À 3,72 €/l, ce pot Eco+ reste dans la fourchette basse du rayon crèmerie, un choix pertinent pour un usage culinaire courant plutôt que pour une préparation où l'origine ou l'AOP de la crème ferait une différence de goût perceptible.
Crème fraîche épaisse ou crème liquide : quel usage pour chacune
La crème fraîche épaisse, fermentée et donc plus stable à la chaleur, convient bien aux sauces mijotées, aux quiches et aux plats cuisinés. La crème liquide, plus fluide et non fermentée, est privilégiée pour monter en chantilly ou pour des préparations nécessitant une texture homogène et fluide. Le choix entre les deux dépend donc surtout de la recette, pas d'une différence de qualité entre les deux.
Pourquoi 30 % de matière grasse est le standard français
C'est le taux historique de la crème fraîche épaisse traditionnelle en France, celui qui garantit à la fois sa texture caractéristique et sa tenue à la cuisson. Les versions allégées, autour de 12 à 15 % de matière grasse, remplacent une partie de la matière grasse par de l'eau, ce qui modifie la texture et peut réduire la stabilité du produit lors d'une cuisson prolongée.
Peut-on congeler de la crème fraîche épaisse ?
Ce n'est pas recommandé : la congélation tend à séparer la phase grasse de la phase aqueuse de la crème, ce qui donne une texture granuleuse à la décongélation, peu adaptée à une utilisation directe. Mieux vaut n'acheter que la quantité nécessaire à une utilisation dans les jours suivant l'achat plutôt que de compter sur la congélation.
Détails du produit
- Marque
- ECO +
- Code EAN
- 3450970002325
Questions fréquentes
Quelle différence entre crème fraîche épaisse et crème liquide ?
La crème fraîche épaisse est fermentée par des ferments lactiques, ce qui l'épaissit et lui donne une légère acidité, tout en la rendant plus stable à la cuisson. La crème liquide n'est pas fermentée : elle reste fluide et convient mieux pour monter en chantilly.
Pourquoi le Nutri-Score est-il D pour cette crème ?
À 30 % de matière grasse, la crème fraîche se classe structurellement bas sur l'échelle Nutri-Score, comme le beurre ou les fromages gras. C'est une conséquence directe de sa composition, pas une spécificité de cette marque ou de ce prix.
Peut-on congeler cette crème fraîche ?
Ce n'est pas conseillé : la texture a tendance à se séparer à la décongélation, la phase grasse se dissociant de la phase liquide. Mieux vaut acheter la quantité nécessaire à une utilisation dans les jours suivant l'achat.
Quel est le prix de Crème fraîche 30% Mat. Gr. - 50 cl - ECO + chez E.Leclerc ?
Crème fraîche 30% Mat. Gr. - 50 cl - ECO + est affiché à 1,86 € (3,72 €) sur le site de E.Leclerc, prix relevé le 28 juillet 2026. C'est le prix en ligne en navigation anonyme : il peut varier selon le drive.
Crème fraîche 30% Mat. Gr. - 50 cl - ECO + est-il en promotion chez E.Leclerc ?
Lors de notre dernier relevé, Crème fraîche 30% Mat. Gr. - 50 cl - ECO + n'était pas en promotion chez E.Leclerc. Consultez l'historique de prix pour savoir si le prix actuel est haut ou bas.
Où acheter Crème fraîche 30% Mat. Gr. - 50 cl - ECO + ?
Crème fraîche 30% Mat. Gr. - 50 cl - ECO + est vendu chez E.Leclerc en France. RadarSuper en suit le prix chaque jour et vous montre l'historique complet, ce que le site de l'enseigne ne fait pas.
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