Confiture de fraises - 370 g - DOUCEUR DU VERGER

Le pot de 370 g de confiture de fraises Douceur du Verger se vend 1,12 € chez E.Leclerc, soit 3,03 € le kilo — l'un des prix au kilo les plus bas de tout ce relevé, cohérent avec la fraise, un fruit largement cultivé et transformé en France, moins coûteux à la matière première que la framboise ou d'autres fruits rouges plus fragiles.

Ce pot n'affiche pas la mention « allégée en sucres » contrairement à la confiture de framboise du même fabricant, Douceur du Verger, disponible sur ce même relevé. C'est une confiture classique, dont la teneur en sucre suit les seuils réglementaires standards fixés pour l'appellation « confiture » en France, sans réduction volontaire de sucre.

Le produit affiche un Nutri-Score D. Voici un point qui mérite d'être signalé pour bien comprendre ce que dit vraiment le Nutri-Score : cette confiture classique et la confiture allégée en sucres de framboise du même fabricant affichent toutes les deux un D. Réduire le sucre d'une confiture ne suffit donc pas toujours à améliorer son score par rapport à la version standard — la catégorie « confiture » reste, dans son ensemble, structurellement sucrée, et un allègement modéré ne fait pas nécessairement franchir un palier à l'algorithme.

La fraise est, avec l'abricot et la framboise, l'un des parfums de confiture les plus consommés en France, portée par une production nationale significative concentrée notamment dans le Lot-et-Garonne et en Provence, deux régions historiquement associées à la culture de ce fruit rouge.

Une fois le pot ouvert, à conserver au réfrigérateur, fermé : la teneur en sucre agit comme un conservateur naturel qui limite le développement de moisissures, mais n'empêche pas une dégradation progressive du goût sur plusieurs semaines une fois entamé.

À 3,03 €/kg, ce pot se situe parmi les confitures les moins chères du marché, un positionnement cohérent avec un fruit à la fois populaire et largement disponible, contrairement à la framboise plus onéreuse à produire et donc à transformer.

Ce prix bas s'explique aussi par le format 370 g, un conditionnement classique pour une confiture d'entrée à milieu de gamme sous marque de distributeur, sans les surcoûts associés à une confiture artisanale, à forte teneur en fruit type « confiture extra », ou à un fruit importé hors saison.

À l'échelle d'une famille consommant de la confiture au petit-déjeuner plusieurs fois par semaine, ce prix bas permet de renouveler le pot sans que cela pèse significativement sur le budget courses, contrairement à des confitures artisanales dont le tarif peut être trois à quatre fois supérieur au kilo.