Chicorée café - 250 g - PLANTATION

Le paquet de 250 g de chicorée café Plantation se vend 2,98 € chez E.Leclerc, soit 11,92 €/kg — un tarif inférieur à celui de la chicorée nature en poudre de la même marque, vendue 16,75 €/kg en paquet de 200 g. Cette référence « chicorée café » se distingue en effet de la chicorée pure par l'ajout d'une part de café soluble dans le mélange, ce qui en modifie à la fois le goût, plus proche d'un café classique, et le profil nutritionnel.

Le mélange chicorée-café répond à un usage précis : offrir une boisson au goût plus proche du café traditionnel tout en réduisant la teneur en caféine par rapport à un café soluble pur, la chicorée n'en contenant naturellement aucune. C'est une solution intermédiaire pour les consommateurs souhaitant réduire leur consommation de caféine sans renoncer complètement au goût du café, entre la chicorée nature au goût plus marqué et le café soluble classique.

Le Nutri-Score A de ce mélange contraste nettement avec le Nutri-Score E de la chicorée nature de la même marque, une différence qui illustre bien les limites de la comparaison brute entre produits d'une même famille : la présence de café soluble dans le mélange dilue la concentration en sucres naturels de la racine de chicorée pour 100 g de produit fini, ce qui améliore mécaniquement le score par rapport à la chicorée pure, sans que le produit ne soit pour autant « plus sain » au sens large — les deux restent des boissons chaudes solubles à la composition différente.

Ce type de produit mixte reste une spécificité assez française, la chicorée pure ou mélangée au café n'ayant pas d'équivalent aussi répandu dans la plupart des autres pays européens, où le choix se limite plus généralement au café ou au décaféiné. Sa présence continue dans les rayons français, y compris en marque de distributeur, témoigne d'une demande toujours vivace pour cette alternative historique, en particulier dans le Nord de la France où la culture de la chicorée reste ancrée.

Ce type de mélange reste distinct du café décaféiné, qui subit un procédé d'extraction de la caféine sur du café véritable, contrairement à la chicorée qui en est simplement dépourvue par nature. Les deux visent un objectif proche — réduire l'apport en caféine — mais par des voies différentes, avec un impact gustatif également différent, la chicorée restant identifiable au palais par les amateurs de café classique.

À conserver dans un endroit sec, à l'abri de l'humidité qui ferait figer la poudre soluble en grumeaux. Le format 250 g, plus généreux que le format 200 g de la version nature, correspond à plusieurs semaines de consommation quotidienne, la préparation se faisant généralement à raison d'une à deux cuillères à café par tasse d'eau chaude ou de lait.