Bourbon whiskey 40% - 70cl - JOHN DAVON'S

Le bourbon whiskey John Davon's titre 40 % vol. Il se présente dans une bouteille de 70 cl, le format standard des spiritueux de bar et de maison.

Au niveau nutritionnel, la fiche indique 0,4 kcal pour 100 ml, avec 0 g de matières grasses, 0 g de protéines et 0 g de sel. Les glucides sont quasi absents (0,1 g pour 100 ml), dont 0 g de sucres. Ces valeurs correspondent à un spiritueux distillé classique, sans sucre ajouté ni matière grasse.

Le bourbon doit son profil au maïs majoritaire dans sa mash bill, complété par d'autres céréales, et à un vieillissement en fûts de chêne neufs. C'est ce qui lui donne ses notes vanillées, boisées et légèrement caramélisées, sans que cela ajoute de sucre au produit fini.

En cuisine française, le bourbon trouve sa place dans les cocktails (old fashioned, whiskey sour, highball), les flambages et certaines marinades ou sauces barbecue. Il peut aussi remplacer le rhum ou le cognac dans des desserts comme les crêpes flambées ou les gâteaux imbibés.

Une fois ouverte, la qualité aromatique évolue lentement : le format 70 cl convient à une consommation régulière ou à un bar bien équipé.