Boisson soja vanille bio - 1 l - BIO VILLAGE

La brique de boisson au soja vanille bio Bio Village se vend 1,47 € chez E.Leclerc, soit 1,47 €/kg — un prix accessible pour une boisson végétale certifiée biologique, cohérent avec les autres références du rayon boissons bio.

Cette boisson végétale est produite à partir de graines de soja bio, mélangées à de l'eau et à un arôme de vanille avec un peu de sucre, une recette proche de celle d'un lait animal dans son usage — pour l'accompagnement de céréales, en cuisine ou pour un usage direct — mais d'origine strictement végétale. La certification bio garantit une culture du soja sans pesticides ni engrais de synthèse, un point souvent recherché par les consommateurs de boissons végétales, catégorie où la traçabilité de l'origine du soja fait l'objet d'une attention particulière compte tenu de sa culture importante à l'échelle mondiale.

Bio Village est la marque des produits biologiques d'E.Leclerc, déclinée sur les boissons, l'épicerie sucrée et salée ainsi que les produits frais.

Côté nutrition, le Nutri-Score affiché est C, une note intermédiaire qui s'explique par l'ajout de sucre lié à l'arôme vanille. Une boisson au soja nature, sans arôme ni sucre ajouté, affiche généralement une meilleure note, autour de B, grâce à sa teneur en protéines végétales relativement élevée pour une boisson — le soja étant, parmi les légumineuses utilisées en boisson végétale, l'une des mieux pourvues en protéines. L'arôme vanille, apprécié pour son goût plus doux et plus proche du lait sucré traditionnel, a un coût nutritionnel direct sur la note.

Cette boisson se consomme comme un lait classique : froide sur des céréales, dans un café ou un thé, en cuisine pour des préparations sucrées, ou simplement à boire. Une fois ouverte, elle se conserve au réfrigérateur et se consomme dans les jours suivants, comme toute boisson végétale sans conservateur agressif.