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Carrefour · Plats préparés chauds
Spécialité au soja fermentée Bio Tempeh d'Okara SOJABIO
Format : 125 g
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Spécialité au soja fermentée Bio Tempeh d'Okara SOJABIO coûte 3,95 € (31,60 €/kg) chez Carrefour, prix relevé le 17 octobre 2026.
Disponible chez Carrefour en France.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles | pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 413 kJ / 99 kcal |
| Matières grasses | 3,7 g |
| dont acides gras saturés | 0,3 g |
| Glucides | 1,8 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres alimentaires | 7,8 g |
| Protéines | 11 g |
| Sel | 0,6 g |
Données fournies par Carrefour. Elles peuvent différer de l'emballage actuel : fiez-vous toujours à l'étiquette du produit que vous achetez.
À propos de ce produit
Texte rédigé par une IA à partir de l’étiquette et des données du produit ; les prix viennent de nos propres relevés. Comment est fait RadarSuper →
Le tempeh est une spécialité à base de soja fermenté, traditionnelle en Indonésie, obtenue ici à partir d'okara — le résidu de la fabrication du lait de soja — ce qui en fait une version qui valorise cette partie du grain. Cette préparation biologique affiche un profil nutritionnel remarquable : 11 g de protéines et 7,8 g de fibres pour 100 g, avec seulement 1,8 g de glucides et aucun sucre. Sa teneur en graisses reste modérée (3,7 g, dont 0,3 g de saturées) et son taux de sel est de 0,59 g. Son Nutri-Score A reflète cet équilibre.
En cuisine, le tempeh se prête à de nombreuses préparations : on peut le couper en tranches ou en dés, le faire revenir à la poêle, le mariner, l'intégrer dans un curry, un sauté de légumes, un sandwich ou une salade. Sa texture ferme et sa saveur légèrement noisetée lui permettent de remplacer la viande dans de nombreux plats. Il s'accorde bien avec la sauce soja, l'ail, le gingembre ou le citron.
Ce format de 125 g correspond à une portion individuelle ou à un petit plat pour deux.
Tempeh ou tofu : quelle différence
Le tempeh a une texture ferme et légèrement noisetée grâce à la fermentation des graines de soja entières, contrairement au tofu, plus neutre et mou, obtenu par caillage du lait de soja.
Pourquoi 'd'okara' dans le nom
L'okara est le résidu fibreux issu de la fabrication du lait de soja ou du tofu ; l'utiliser dans ce tempeh permet de valoriser un sous-produit plutôt que de le jeter.
Comment cuisiner ce tempeh
Sa texture ferme tient bien à la cuisson : poêlé, grillé ou mariné puis rôti, il garde sa forme sans se déliter, contrairement à un tofu classique plus fragile.
Détails du produit
- Marque
- SOJABIO
- Format
- 125 g
- Code EAN
- 3576569100217
Pablo Ruiz Quintero, créateur et superviseur de RadarSuper, fixe les critères selon lesquels nous relevons ces données et rédigeons les textes, et supervise le système.
Historique des prix
L'évolution du prix que nous avons relevé chez Carrefour, avec la date de chaque relevé. C'est notre propre série, pas le prix officiel de l'enseigne.
| Date | Prix |
|---|---|
| 2026-07-21 | 3,95 € |
| 2026-10-05 | 3,95 € |
| 2026-10-11 | 3,95 € |
| 2026-10-17 | 3,95 € |
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le tempeh d'okara ?
C'est une spécialité à base de soja fermenté, élaborée à partir d'okara, le résidu de la fabrication du lait de soja. Cette version biologique est proposée en format de 125 g.
Comment cuisiner le tempeh ?
Il peut être coupé en tranches ou en dés, puis poêlé, mariné, ajouté à un curry, un sauté de légumes, un sandwich ou une salade. Sa texture ferme et sa saveur légèrement noisetée s'accordent avec la sauce soja, l'ail, le gingembre ou le citron.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles du tempeh d'okara ?
Pour 100 g : 99 kcal, 11 g de protéines, 7,8 g de fibres, 3,7 g de graisses (dont 0,3 g de saturées), 1,8 g de glucides (dont 0 g de sucres) et 0,59 g de sel. Son Nutri-Score est A.
Quel est le prix de Spécialité au soja fermentée Bio Tempeh d'Okara SOJABIO chez Carrefour ?
Spécialité au soja fermentée Bio Tempeh d'Okara SOJABIO est affiché à 3,95 € (31,60 €/kg) sur le site de Carrefour, prix relevé le 17 octobre 2026. C'est le prix en ligne en navigation anonyme : il peut varier selon le drive.
Spécialité au soja fermentée Bio Tempeh d'Okara SOJABIO est-il en promotion chez Carrefour ?
Lors de notre dernier relevé, Spécialité au soja fermentée Bio Tempeh d'Okara SOJABIO n'était pas en promotion chez Carrefour. Consultez l'historique de prix pour situer ce prix par rapport aux relevés précédents.
Quel est le format de Spécialité au soja fermentée Bio Tempeh d'Okara SOJABIO ?
Spécialité au soja fermentée Bio Tempeh d'Okara SOJABIO est vendu en 125 g, soit 31,60 €/kg.
Où acheter Spécialité au soja fermentée Bio Tempeh d'Okara SOJABIO ?
Spécialité au soja fermentée Bio Tempeh d'Okara SOJABIO est vendu chez Carrefour en France. RadarSuper en suit le prix et vous montre l'historique complet et daté, ce que le site de l'enseigne ne fait pas.
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