Croquettes de poisson ail, fines herbes CARREFOUR CLASSIC'

Contrairement à un filet pané entier, une croquette de poisson est le plus souvent une préparation reconstituée : chair de poisson émiettée ou hachée, mélangée à d'autres ingrédients puis reformée et panée. Ce n'est pas un défaut en soi — c'est une catégorie de produit à part entière, comme la croquette de poisson en général — mais cela justifie de vérifier le pourcentage de poisson annoncé sur l'emballage plutôt que de supposer un filet entier sous la panure.

Ce type de produit se cuit généralement au four ou à la poêle, sans décongélation préalable, en suivant le temps indiqué sur l'emballage pour obtenir une panure croustillante sans dessécher l'intérieur. L'ail et les fines herbes de cette référence en font un accompagnement qui se suffit à lui-même avec un simple filet de citron, sans nécessiter de sauce additionnelle.

Produit surgelé, à conserver à -18 °C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage. Comme pour tout surgelé, éviter toute rupture prolongée de la chaîne du froid au retour des courses et ne jamais recongeler un produit décongelé, ce qui favoriserait le développement bactérien sur une préparation à base de chair de poisson.