TRAMIER Huile d'olive vierge extra 75cl+33% offert 1l

Huile d'olive vierge extra de catégorie supérieure, obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques. C'est la dénomination officielle de cette huile, sans raffinage ni mélange.

Sur le plan nutritionnel, elle titre 900 kcal aux 100 ml, avec 99,98 g de matières grasses dont 16 g d'acides gras saturés. Les glucides, protéines et sel sont à zéro. C'est donc un corps gras pur, à utiliser comme tel : une cuillère suffit, inutile d'en noyer la poêle.

En cuisine, elle sert aussi bien crue que cuite. Crue, elle assaisonne salades, crudités, légumes vapeur, poisson ou fromage frais, et entre dans les sauces froides comme la vinaigrette ou l'aïoli. Cuite, elle supporte les cuissons à feu moyen : revenus, légumes rissolés, viandes et poissons poêlés. On la réserve plutôt aux usages où son goût compte, la cuisson à haute température étant souvent confiée à d'autres huiles.

Le format est un litre, obtenu par l'assemblage d'une bouteille de 75 cl et de 33 % de contenu offert. À conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur, bouchon bien fermé : c'est ainsi qu'elle garde ses qualités le plus longtemps.