MEO Café en grains excellence 100% arabica 1kg

Le café en grains excellence de MEO est composé à 100 % d'arabica. C'est la seule information que la composition nous donne : pas de mélange, pas de robusta, uniquement de l'arabica, l'espèce réputée pour ses arômes plus fins et son acidité plus délicate que le robusta.

Ce format en grains s'adresse à ceux qui moulent leur café juste avant de le préparer, pour une machine à expresso à broyeur intégré ou un moulin séparé. Le grain entier conserve ses arômes plus longtemps qu'un café déjà moulu, car la surface de contact avec l'air est bien moindre. Une fois moulu, en revanche, le café perd rapidement de son parfum : mieux vaut moudre la quantité juste avant chaque préparation.

Le sachet d'1 kg est un format généreux, pensé pour une consommation régulière. Pour préserver le café, on garde le paquet bien fermé, à l'abri de l'air, de la lumière et de la chaleur, loin du réfrigérateur dont l'humidité altère les grains. Un bocal hermétique placé dans un placard fait très bien l'affaire.

Côté cuisine, ce café en grains se prête aussi bien à l'expresso qu'à la cafetière à piston, à la moka ou à l'italienne, selon la mouture choisie. On peut également l'utiliser dans les desserts au café : tiramisu, crèmes, gâteaux, où l'on infuse les grains ou ajoute une poudre fine.