KIKKOMAN Sauce soja salée 15cl

Sauce soja salée au format 15 cl, composée d'eau, de graines de soja, de blé et de sel. Cette base simple, sans additifs, donne une sauce fermentée au goût franc et salin, à la texture fluide.

Sur le plan nutritionnel, elle apporte 10 g de protéines et 16,9 g de sel pour 100 g, avec très peu de glucides (3,2 g) et aucune matière grasse. Une petite quantité suffit donc à saler et à aromatiser un plat : quelques gouttes remplacent une pincée de sel.

En cuisine, elle sert à assaisonner les plats asiatiques — nouilles sautées, riz, marinades, bouillons — et peut aussi relever une vinaigrette ou un plat de légumes. Comme elle est déjà très salée, on la verse en fin de cuisson et on goûte avant d'ajouter du sel.

Le flacon de 15 cl se conserve longtemps à température ambiante, à l'abri de la lumière, une fois ouvert. Sa petite taille convient à un usage occasionnel.