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Aldi · Huiles, épices et sauces
SAUCE SOJA SUCRÉE
Format : 150 ml
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SAUCE SOJA SUCRÉE coûte 0,99 € (6,60 €/L) chez Aldi, prix relevé le 30 juillet 2026.
Disponible chez Aldi en France.
À propos de ce produit
Le petit flacon de 150 ml de sauce soja sucrée Asia Green Garden se vend 0,99 € chez Aldi, soit 6,60 € le litre — exactement le même prix au litre que la version salée de la marque en format 250 ml. C'est ce format réduit, à moins d'un euro l'unité, qui rend le produit accessible pour tester la recette ou pour un usage occasionnel, sans engager l'achat d'un grand flacon.
La sauce soja sucrée se distingue de la sauce soja salée par une étape supplémentaire : après la fermentation classique du soja et du blé torréfié, elle reçoit un ajout de sucre ou de caramel qui l'épaissit et lui donne sa couleur plus foncée et sa texture sirupeuse. Ce profil la rapproche des sauces dites « teriyaki » ou « hoisin » utilisées en cuisine chinoise et japonaise pour glacer viandes, poissons et légumes en fin de cuisson, en formant une fine couche brillante et légèrement collante à la surface des aliments.
Asia Green Garden est la marque qu'Aldi utilise pour une partie de son offre de condiments asiatiques, positionnée en entrée de gamme face aux marques japonaises ou chinoises importées, dont la fabrication traditionnelle et l'affinage prolongé justifient des tarifs souvent deux à trois fois supérieurs au litre. Ce type de sauce industrielle simplifie la recette originale pour un usage quotidien en cuisine familiale, sans viser la complexité aromatique d'une sauce artisanale longuement fermentée.
En pratique, la sauce soja sucrée s'utilise en marinade avant cuisson — le sucre qu'elle contient caramélise à la poêle ou au four et accélère le brunissement, ce qui impose de surveiller la cuisson pour éviter qu'elle ne brûle — ou en nappage ajouté en toute fin de préparation pour préserver sa brillance. Elle convient aussi bien au tofu et aux légumes qu'à la volaille ou au porc, dans un wok ou une marinade de brochettes. Comme la version salée, elle contient du blé et n'est donc pas adaptée à un régime sans gluten, sauf mention contraire sur l'étiquette. Une fois ouvert, le petit flacon se conserve plusieurs mois au réfrigérateur, sa teneur en sel et en sucre limitant naturellement le développement microbien.
Ce qui différencie la sauce soja sucrée de la sauce classique
Après la fermentation habituelle du soja et du blé torréfié, la sauce soja sucrée reçoit un ajout de sucre ou de caramel qui l'épaissit et fonce sa couleur. C'est cette étape qui la rapproche, en usage, des sauces teriyaki ou hoisin utilisées pour glacer viandes et légumes — un rôle que la sauce soja salée, plus fluide et sans sucre ajouté, ne remplit pas de la même façon.
Marinade ou nappage : deux usages, deux moments de cuisson
En marinade avant cuisson, le sucre qu'elle contient caramélise au contact de la chaleur et accélère le brunissement des aliments : il faut donc surveiller la cuisson pour éviter qu'ils ne brûlent en surface avant d'être cuits à cœur. En nappage ajouté en fin de préparation, elle conserve sa brillance et n'a pas le temps de caraméliser à l'excès — c'est l'usage le plus simple pour un résultat visuellement proche d'un plat de restaurant.
Un petit format pour tester sans engager un grand flacon
À 150 ml, ce flacon reste sous la barre du euro et permet de découvrir la recette sucrée avant d'investir dans un format plus grand si elle convient à l'usage recherché. C'est un choix cohérent pour une cuisine occasionnelle du wok ou des plats asiatiques, plutôt que pour un usage quotidien où un flacon plus grand reviendrait moins cher au litre.
Détails du produit
- Marque
- ASIA GREEN GARDEN
- Format
- 150 ml
Questions fréquentes
Sauce soja sucrée ou salée : laquelle choisir pour un wok de légumes ?
Les deux fonctionnent, mais donnent un résultat différent : la sucrée glace et caramélise légèrement les légumes en fin de cuisson, la salée assaisonne sans dominante sucrée. Pour un wok classique à la française, beaucoup de recettes utilisent d'ailleurs les deux en petite quantité.
Peut-on utiliser cette sauce comme marinade avant cuisson ?
Oui, c'est un usage courant. Attention toutefois : le sucre qu'elle contient caramélise vite à la cuisson, il faut donc surveiller la poêle ou le four pour éviter que la surface ne brûle avant que l'aliment ne soit cuit à cœur.
Pourquoi ce flacon de 150 ml revient-il au même prix au litre que le format 250 ml de la version salée ?
Parce que les deux sauces appartiennent à la même gamme et suivent la même politique de prix au litre chez Aldi, indépendamment du format du flacon. Seul le prix affiché change avec la contenance, pas le tarif au litre.
Quel est le prix de SAUCE SOJA SUCRÉE chez Aldi ?
SAUCE SOJA SUCRÉE est affiché à 0,99 € (6,60 €/L) sur le site de Aldi, prix relevé le 30 juillet 2026. C'est le prix en ligne en navigation anonyme : il peut varier selon le drive.
SAUCE SOJA SUCRÉE est-il en promotion chez Aldi ?
Lors de notre dernier relevé, SAUCE SOJA SUCRÉE n'était pas en promotion chez Aldi. Consultez l'historique de prix pour savoir si le prix actuel est haut ou bas.
Quel est le format de SAUCE SOJA SUCRÉE ?
SAUCE SOJA SUCRÉE est vendu en 150 ml, soit 6,60 €/L.
Où acheter SAUCE SOJA SUCRÉE ?
SAUCE SOJA SUCRÉE est vendu chez Aldi en France. RadarSuper en suit le prix chaque jour et vous montre l'historique complet, ce que le site de l'enseigne ne fait pas.
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