FLEURY MICHON Jambon le supérieur sans couenne réduit en sel sans nitrite 2 tranches 70g

Le jambon supérieur sans couenne réduit en sel sans nitrite de Fleury Michon est un jambon cuit, présenté en deux tranches de 70 g. Sa composition est simple : du jambon de porc, un bouillon aromatique (eau, os de porc, échalote, viande de porc, ail, épices, jus concentrés de carotte, thym, laurier), du sel, des arômes naturels, du chlorure de potassium, du vinaigre tamponné comme conservateur, du dextrose et de l'acide ascorbique comme antioxydant. Il contient des traces éventuelles de céleri.

Sur le plan nutritionnel, ce jambon affiche 115 kcal pour 100 g, avec 22 g de protéines et seulement 2,8 g de matières grasses dont 1 g d'acides gras saturés. La teneur en sel est de 1,4 g pour 100 g, réduite par rapport à un jambon classique. Il ne contient ni nitrite ni couenne.

Ce jambon trouve sa place dans de nombreux usages culinaires : en sandwich, dans une salade composée, en accompagnement de pâtes ou de légumes, ou simplement dégusté seul. Sa faible teneur en matières grasses et sa richesse en protéines en font un choix intéressant pour un repas léger. Conditionné sous atmosphère protectrice, il se conserve au réfrigérateur et doit être consommé rapidement après ouverture.