BARILLA Sauce pesto au basilic et mozzarella 190g

Une sauce pesto prête à l'emploi à base d'huile de tournesol, de basilic (8,4 %) et de mozzarella de bufflonne AOP (8 %), complétée de crème, de ricotta, de lactosérum en poudre et de noix de cajou. La texture est onctueuse, liée par la fibre de maïs et l'amidon de riz, avec un assaisonnement relevé (sel, sucre, arômes naturels, acide lactique).

Sur le plan nutritionnel, la préparation est riche en matières grasses (55 g pour 100 g, dont 6,8 g d'acides gras saturés) et apporte 558 kcal aux 100 g. Elle contient 12 g de glucides, dont 4,6 g de sucres, 1,8 g de fibres et 2,9 g de protéines. La teneur en sel est élevée (2,9 g aux 100 g), ce qui invite à doser la quantité utilisée dans l'assiette.

En cuisine, ce pesto crémeux s'utilise tel quel : mélangé à des pâtes chaudes, étalé sur des bruschettas ou des pizzas, ou ajouté à une salade de tomates et de mozzarella. Le pot de 190 g se conserve au réfrigérateur après ouverture et se consomme rapidement pour préserver la fraîcheur du basilic et de la mozzarella. Il peut contenir des traces d'autres fruits à coque.