AUCHAN TERROIR Saucisse sèche de Savoie 200g

La saucisse sèche de Savoie se prépare à partir de viande de porc d'origine France, assaisonnée de sel, d'ail, de poivre et d'une pointe de muscade, puis affinée dans un boyau naturel de porc. La mention « 159 g de viande utilisée pour 100 g de produit fini » traduit le long séchage qui concentre la chair : c'est ce qui donne à la tranche sa texture ferme et son goût franc.

Sur le plan nutritionnel, 100 g apportent 29 g de protéines et 38 g de lipides, dont 15 g d'acides gras saturés, pour 462 kcal. La teneur en sel atteint 4,3 g aux 100 g : quelques fines tranches suffisent donc à relever un plat ou un apéritif, sans avoir besoin d'en consommer beaucoup.

En cuisine, elle se coupe en fines rondelles pour accompagner un plateau de fromages, se glisse dans un sandwich ou une tartine beurrée, et peut parfumer une salade de pommes de terre ou des pâtes fraîches. Elle entre aussi dans la composition de certaines recettes savoyardes, comme la soupe aux choux ou les diots.

Ce conditionnement de 200 g se conserve au réfrigérateur, idéalement enveloppé dans du papier alimentaire ou dans un linge propre, pour éviter qu'il ne se dessèche une fois entamé. Sortez-la un peu avant dégustation : le gras se détend et les arômes s'expriment mieux à température ambiante.