AUCHAN Sauce soja salée 15cl

Cette sauce soja salée se présente en bouteille de 15 cl, un format compact qui convient à un usage régulier. Sa composition associe de l'eau, une sauce soja à 25 % (elle-même à base d'eau, de graines de soja, de blé et de sel), du sucre, du sel, du caramel ordinaire comme colorant, de la mélasse, un extrait de levure et de la gomme guar comme épaississant.

Sur le plan nutritionnel, elle titre 17 g de sel aux 100 g, ce qui en fait un assaisonnement à manier avec parcimonie : quelques gouttes suffisent à saler un plat. Elle apporte aussi 16 g de sucres et 3,2 g de protéines aux 100 g, pour 91 kcal.

En cuisine, elle sert à assaisonner les plats asiatiques — nouilles sautées, riz, marinades, sauces d'accompagnement — et peut remplacer une partie du sel dans une préparation. Sa teneur en sel élevée invite à goûter avant d'en rajouter.

Après ouverture, la bouteille se conserve de préférence au réfrigérateur, ce qui préserve son goût plus longtemps. Le format 15 cl est pratique pour une consommation occasionnelle sans risquer de laisser un grand flacon s'altérer.