AUCHAN Jambon supérieur avec couenne 4 tranches 160g

Le jambon supérieur avec couenne est un jambon cuit, élaboré à partir de porc d'origine France. Sa particularité tient à la couenne de porc qui accompagne la tranche : une bordure plus ferme et légèrement gélatineuse, classique du jambon à l'ancienne, qui contraste avec la tendreté de la viande.

La composition reste simple : du jambon de porc, de la couenne, et un bouillon pour l'assaisonnement (eau, sel, arômes naturels, dextrose, épices, ascorbate de sodium comme antioxydant et nitrite de sodium comme conservateur). Le produit est signalé comme pouvant contenir des traces de gluten, œuf, fruits à coque, soja, lait, moutarde et sulfites.

Sur le plan nutritionnel, 100 g apportent 97 kcal et 20,2 g de protéines, pour seulement 1,8 g de matières grasses dont 0,7 g de saturées, et 1,5 g de sel. C'est donc une source de protéines peu grasse, mais salée comme la plupart des charcuteries.

En cuisine, ces tranches se mangent telles quelles, en sandwich, ou accompagnent une assiette froide, une salade ou des pâtes. Le format de 4 tranches (160 g) correspond à un usage rapide, à garder au réfrigérateur et à consommer dans les jours suivant l'ouverture.