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Format : 800 g
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Viande hâchée pur bœuf coûte 10,29 € (12,87 €/kg) chez Aldi, prix relevé le 30 juillet 2026.
Disponible chez Aldi en France.
À propos de ce produit
Le sachet de 800 g de viande hachée pur bœuf surgelée St-Clément Le Boucher se vend 10,29 € chez Aldi, soit 12,87 €/kg. Pour de la viande hachée pur bœuf surgelée, vendue en steaks ou en portions individuelles, ce tarif se situe dans une fourchette raisonnable, comparable à de la viande fraîche pur bœuf en supermarché classique.
St-Clément Le Boucher est la marque que Aldi utilise pour une partie de son rayon boucherie et surgelés carnés. La mention « pur bœuf » garantit que le produit ne contient aucune autre viande — ni porc, ni volaille — un point de vigilance historique sur la viande hachée en France depuis les scandales de traçabilité des années 2010, qui ont conduit à un renforcement des contrôles sur cette catégorie précise.
La surgélation est ici un atout pratique plus qu’un compromis qualité : congelée rapidement après hachage, la viande conserve l’essentiel de ses qualités nutritionnelles et gustatives, tout en offrant une durée de conservation bien supérieure à celle d’une barquette fraîche — plusieurs mois au congélateur contre deux à trois jours au réfrigérateur pour de la viande hachée fraîche, un produit particulièrement sensible car la surface de contact avec l’air augmente fortement le risque de développement bactérien.
À la décongélation, quelques règles simples limitent les pertes de qualité : décongeler au réfrigérateur plutôt qu’à température ambiante, éviter de recongeler une viande déjà décongelée, et cuire à cœur — la viande hachée doit toujours être bien cuite, sans partie rosée au centre, contrairement à une pièce de bœuf entière qui peut se consommer saignante.
À 12,87 €/kg, ce format de 800 g permet de fractionner facilement la portion selon les besoins — steaks hachés, sauce bolognaise, farce — sans repasser en magasin, un vrai avantage pratique pour une famille par rapport à l’achat répété de petites barquettes fraîches.
Conservez le sachet au congélateur jusqu’à utilisation, en respectant la date limite indiquée, et ne recongelez jamais une portion déjà décongelée, même partiellement.
Pourquoi « pur bœuf » compte sur une viande hachée
La mention « pur bœuf » garantit l’absence de toute autre viande dans le produit — ni porc, ni volaille, ni abats d’une autre espèce. C’est un point de vigilance né des scandales de traçabilité de la viande hachée en France dans les années 2010, qui ont conduit à un durcissement des contrôles sur cette catégorie précise de produits.
Sans cette mention, un produit à base de « viande hachée » peut légalement mélanger plusieurs espèces, à condition de le préciser sur l’étiquette — d’où l’intérêt de vérifier ce détail avant l’achat.
Surgelée vs fraîche : ce qui change vraiment
La viande hachée fraîche est l’un des produits carnés les plus périssables du rayon boucherie, avec une conservation de deux à trois jours seulement au réfrigérateur — le hachage multiplie la surface de contact avec l’air et accélère le développement bactérien.
La surgélation rapide après hachage limite ce risque et prolonge la conservation à plusieurs mois, sans perte significative de qualité nutritionnelle. C’est un compromis pratique plutôt qu’une dégradation du produit.
Bien décongeler et cuire la viande hachée
Décongelez toujours au réfrigérateur, jamais à température ambiante, pour limiter le développement bactérien pendant la remontée en température. Une fois décongelée, ne recongelez jamais la viande, même partiellement utilisée.
Contrairement à une pièce de bœuf entière, la viande hachée doit toujours être cuite à cœur, sans partie rosée au centre : le hachage expose davantage de surface aux bactéries, ce qui rend une cuisson complète indispensable, même pour un usage en steak haché.
Détails du produit
- Marque
- ST-CLÉMENT LE BOUCHER
- Format
- 800 g
Questions fréquentes
Peut-on manger de la viande hachée saignante ?
Non, contrairement à une pièce de bœuf entière. Le hachage multiplie la surface exposée aux bactéries, donc la viande hachée doit toujours être cuite à cœur, sans partie rosée au centre, y compris pour un steak haché.
Peut-on recongeler de la viande hachée décongelée ?
Non, jamais, même partiellement. Une fois décongelée, la viande doit être cuite puis, éventuellement, le plat cuisiné peut être recongelé — mais pas la viande crue elle-même.
Que garantit la mention « pur bœuf » ?
Que le produit ne contient aucune autre viande que du bœuf — ni porc, ni volaille. C’est un repère de traçabilité renforcé en France après les scandales sur la composition de la viande hachée dans les années 2010.
Quel est le prix de Viande hâchée pur bœuf chez Aldi ?
Viande hâchée pur bœuf est affiché à 10,29 € (12,87 €/kg) sur le site de Aldi, prix relevé le 30 juillet 2026. C'est le prix en ligne en navigation anonyme : il peut varier selon le drive.
Viande hâchée pur bœuf est-il en promotion chez Aldi ?
Lors de notre dernier relevé, Viande hâchée pur bœuf n'était pas en promotion chez Aldi. Consultez l'historique de prix pour savoir si le prix actuel est haut ou bas.
Quel est le format de Viande hâchée pur bœuf ?
Viande hâchée pur bœuf est vendu en 800 g, soit 12,87 €/kg.
Où acheter Viande hâchée pur bœuf ?
Viande hâchée pur bœuf est vendu chez Aldi en France. RadarSuper en suit le prix chaque jour et vous montre l'historique complet, ce que le site de l'enseigne ne fait pas.
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