SIROP

La bouteille de 75 cl de sirop Fruima se vend 2,69 € chez Aldi, soit 3,59 € le litre de sirop concentré — un chiffre à ne pas confondre avec le prix de la boisson une fois diluée, nettement plus bas. Fruima est la marque de boissons, jus et sirops propre à Aldi, présente au rayon boissons aux côtés de références de jus de fruits.

Le sirop à diluer est une tradition ancienne en France, où l'on prépare depuis des générations des boissons fraîches en mélangeant un concentré sucré et aromatisé à de l'eau plate ou gazeuse, dans une proportion généralement comprise entre 1 volume de sirop pour 6 à 8 volumes d'eau selon le goût recherché. C'est ce ratio de dilution qui rend le sirop nettement plus économique à l'usage qu'un jus de fruits ou une boisson déjà préparée vendus au même prix apparent.

En reprenant l'exemple d'une dilution à 1 pour 7, une bouteille de 75 cl permet de préparer environ 6 litres de boisson prête à boire, ce qui ramène le coût réel par litre de boisson consommée à quelques dizaines de centimes seulement — un argument économique important par rapport à des boissons déjà diluées et embouteillées, où l'on paie aussi le transport et le conditionnement d'une grande quantité d'eau.

Un sirop se conserve très bien avant ouverture, généralement plusieurs mois à température ambiante grâce à sa forte concentration en sucre, qui limite naturellement le développement microbien. Une fois la bouteille ouverte, il est recommandé de la conserver au réfrigérateur pour prolonger sa fraîcheur sur plusieurs semaines, même si la concentration en sucre du produit limite le risque de développement bactérien rapide comparé à un jus de fruits pur.

Ce type de sirop se prête aussi bien à une boisson simple mélangée à de l'eau qu'à des usages plus variés en cuisine : arroser une salade de fruits, parfumer un yaourt nature, ou composer un cocktail sans alcool pour les enfants comme pour les adultes lors d'un repas en famille.

Sans indication de parfum précis sur l'étiquette de ce produit, il reste utile de vérifier la mention exacte du goût directement sur la bouteille avant l'achat, la gamme de sirops couvrant généralement plusieurs saveurs classiques comme la menthe, le citron ou les fruits rouges. C'est un réflexe d'autant plus important pour les foyers avec enfants, où la préférence de goût conditionne largement l'usage régulier ou non du produit une fois rentré à la maison.