Eau minérale gazeuse

La bouteille d'eau minérale gazeuse Fou d'O se vend 0,39 € chez Aldi pour 1 L, soit 0,39 € le litre — un prix légèrement supérieur à celui de la version finement pétillante de 1,25 L de la même marque (0,29 €/L), l'écart correspondant surtout à la différence de format plutôt qu'à une eau fondamentalement différente.

Fou d'O est la marque propre d'eaux embouteillées d'Aldi, qui couvre à la fois les eaux plates, gazeuses et finement pétillantes. Contrairement à la version « finement pétillante », qualifiée de gazéification plus légère, cette eau « gazeuse » correspond à un niveau de gaz carbonique plus classique et plus prononcé en bouche, la catégorie de référence du rayon eaux effervescentes en France.

Cette gazéification peut provenir soit d'une source naturellement gazeuse, soit d'un ajout contrôlé de gaz carbonique lors de l'embouteillage : la mention précise figure sur l'étiquette de la bouteille, la réglementation imposant une information claire sur l'origine du gaz pour toute eau conditionnée vendue en France, qu'il s'agisse d'une eau minérale naturelle ou d'une eau de source gazéifiée.

À 0,39 €/L, ce tarif reste néanmoins très en dessous de la moyenne du rayon eaux gazeuses en grande distribution, où les marques nationales dépassent souvent 0,50 à 1 € le litre pour un niveau de gazéification comparable. L'écart avec les marques nationales s'explique principalement par l'absence de coûts marketing d'une marque propre vendue uniquement chez Aldi, plutôt que par une différence de composition minérale fondamentale.

Le format de 1 L convient à une consommation individuelle rapide une fois ouvert, le gaz carbonique se dissipant progressivement après ouverture et réduisant la sensation pétillante au fil des heures — un phénomène plus marqué sur une eau fortement gazeuse comme celle-ci que sur une version finement pétillante, où la perte de gaz se remarque moins nettement au palais.

Comme pour toute eau minérale ou de source, la composition détaillée en minéraux figure sur l'étiquette et varie selon la source d'origine, un critère à considérer pour qui suit sa consommation de sodium ou de minéraux au quotidien plus que le simple critère du prix ou du niveau de gazéification.

Une fois ouverte, la bouteille se conserve au réfrigérateur pour limiter la perte de gaz et garder une eau fraîche, le froid ralentissant légèrement le dégazage naturel par rapport à une conservation à température ambiante.

Certains consommateurs préfèrent une eau franchement gazeuse pour accompagner un repas, la sensation plus marquée en bouche aidant à couper le gras ou la richesse d'un plat, un usage qui explique la coexistence des deux niveaux de gazéification — gazeuse et finement pétillante — au sein d'une même marque.