JUS MULTIFRUITS

La brique d'un litre de jus multifruits Rio d'Oro se vend 1,89 € chez Aldi, soit 1,89 € le litre — l'une des références les moins chères du rayon jus, et même un peu moins onéreuse que le jus d'orange pur de la même marque. Cet écart tient généralement au coût des fruits utilisés dans l'assemblage plutôt qu'à une différence de qualité globale.

Un jus « multifruits » n'est presque jamais un simple mélange à parts égales de plusieurs fruits rares : dans la grande majorité des recettes de ce type sur le marché français, la base du jus provient de fruits à fort rendement et au goût neutre, typiquement la pomme et le raisin, sur laquelle viennent s'ajouter des proportions plus modestes de fruits au goût plus marqué — orange, ananas, fruits exotiques — qui donnent leur nom et leur caractère au produit fini sans en constituer la majeure partie. C'est une pratique standard de l'industrie du jus, pas une particularité de cette référence, et la composition exacte figure sur la liste des ingrédients, généralement classée par ordre décroissant de quantité.

Comme pour le jus d'orange de la même marque, la mention « jus » plutôt que « nectar » sur l'étiquette garantit l'absence d'eau et de sucre ajoutés : le produit est composé uniquement de jus et/ou de purée de fruits, la réglementation européenne interdisant tout ajout de sucre dans un produit portant la dénomination « jus de fruits ».

Un jus multifruits reste, à composition égale, plus sucré au naturel qu'un jus mono-fruit comme le jus d'orange, simplement parce qu'il cumule les sucres naturels de plusieurs fruits différents. Ce n'est pas un défaut, mais un point à garder en tête pour une consommation quotidienne, en particulier chez les enfants où la portion recommandée reste plus resserrée que pour un adulte.

Une fois ouverte, la brique se conserve au réfrigérateur et se consomme rapidement, comme tout jus de fruits sans conservateur. À 1,89 €/litre, ce format reste l'un des moins chers du marché pour un vrai jus de fruits multifruits, loin devant les nectars ou boissons aux fruits plus sucrés et moins concentrés en fruit que l'on trouve au même rayon.

Comme pour tout jus de fruits, les repères nutritionnels français de Santé publique France ne comptent qu'un seul verre par jour, environ 150 ml, dans le cadre des « 5 fruits et légumes par jour » — peu importe qu'il s'agisse d'un jus mono-fruit ou multifruits. Boire ce jus au petit-déjeuner reste donc une bonne habitude, à condition de ne pas multiplier les verres dans la journée en pensant cumuler les portions, ce qui n'est pas le cas selon ces repères officiels. Ce repère vaut d'ailleurs pour l'ensemble des jus de fruits du rayon, quelle que soit la marque ou le nombre de fruits mélangés dans la recette.