Sandhills 13%

Flasken på 75 cl koster 69,00 kr. hos Rema 1000, svarende til 92,00 kr. pr. liter — den dyreste af de fire hvidvine på 75 cl i dette udtræk fra Rema 1000. Til sammenligning koster Santa Carolina Vistaña Chardonnay 52,00 kr. pr. liter, 1659 Chardonnay 66,67 kr. pr. liter, og Santa Carolina Reserva Chardonnay 73,33 kr. pr. liter — Sandhills ligger altså tydeligt over de tre andre på literpris.

Vinen kommer fra Marlborough i New Zealand (oprindelsesland NZ), en region internationalt kendt for netop Sauvignon Blanc og det klima, der giver druen dens karakteristiske friskhed. Ifølge varebeskrivelsen er det en frisk, aromatisk og tør hvidvin med duft og smag af hyldeblomst, grapefrugt, solbærblade, passionsfrugt og stikkelsbær — en aromaprofil, der er typisk for New Zealandsk Sauvignon Blanc og adskiller sig markant fra de mere frugtsøde, tropiske Chardonnay-vine i samme udtræk.

Rema 1000 beskriver vinen som meget intens og frisk med god fylde, og anbefaler den til asparges, gedeost, magre fisk gerne med citron, sushi, skaldyr, salater, friske grøntsager og krydderurter, kål eller kylling — samt som aperitif. Det er en bred anbefaling, der afspejler Sauvignon Blancs ry som en alsidig, syrefrisk vin, der fungerer godt til lette, grønne og syrlige smage frem for fede, cremede retter.

Vinen indeholder svovldioxid og sulfitter, tilsat som konserveringsmiddel under vinificeringen. Ifølge beskrivelsen skal vinen drikkes ung og bør serveres ved 8 °C — Sauvignon Blanc er generelt en vintype, der ikke er tænkt til lagring, i modsætning til for eksempel en Riserva-rødvin.

Salg af vinen er aldersbegrænset til 18 år, som butikken kontrollerer ved køb. Opbevar flasken køligt og mørkt indtil servering, og køl den godt ned — en frisk, aromatisk hvidvin som denne mister noget af sin karakter, hvis den serveres for varm. Prisen på 69,00 kr. er den almindelige hyldepris i dette udtræk uden tegn på kampagne.