Ragnatela 12,5%

Ragnatela Rosso er en rødvin på 12,5 % vol. alkohol, tappet på en bag-in-box på 3 liter. Denne emballageform holder vinen frisk i længere tid efter åbning, fordi posen indeholder mindre ilt end en flaske, og hanen gør det nemt at tappe et glas ad gangen uden at skulle trække proppen op.

Vinen indeholder svovldioxid og sulfitter, hvilket er almindeligt i vin for at beskytte mod oxidation og bevare smagen. Alkoholprocenten på 12,5 % ligger i den lettere ende for rødvin, hvilket gør den velegnet til at drikke til måltider uden at virke tung.

I det danske køkken kan en rødvin som denne bruges både som drikkevin og i madlavning. Den kan drikkes til alt fra hverdagsretter som pasta og pizza til lidt kraftigere kødretter. I madlavningen kan den bruges i saucer, gryderetter og marinader, hvor den tilfører dybde og syre. Når man bruger vin i madlavning, fordamper noget af alkoholen, men ikke alt, afhængigt af tilberedningstiden.

Bag-in-boxen på 3 liter svarer til fire almindelige flasker. Den er praktisk til husholdninger, hvor man ikke drikker en hel flaske ad gangen, eller til sammenkomster med flere gæster. Undgå at lade vinen stå varmt, da det fremskynder oxidation.