Ragnatela 12,5%

Flasken på 75 centiliter koster 50,00 kr. hos Rema 1000, svarende til 66,67 kr. pr. liter — samme literpris som Villa Borghetti Soave Classico i sortimentet. Ragnatela er en italiensk hvidvin lavet efter appassimento-metoden, en teknik hvor druerne tørres delvist, ofte på måtter eller i ventilerede rum, før de presses — samme grundprincip som bruges til de kendte røde Amarone-vine fra Veneto, her anvendt på hvide druer.

Tørringen af druerne inden presning koncentrerer sukker- og smagsstofferne, hvilket typisk giver en mere intens, fyldig hvidvin med en fornemmelse af moden frugt og en let restsødme, selvom vinen overordnet regnes som tør. Det er en mere arbejdskrævende og dermed dyrere produktionsmetode end almindelig vinfremstilling, hvilket ofte afspejles i literprisen — her dog på niveau med den mere traditionelt fremstillede Soave i sortimentet.

Varedeklarationen angiver kun oprindelseslandet Italien ud over sulfitter. Stilen med sin fylde og modne frugtighed gør vinen velegnet til lyst kød og fjerkræ, pastaretter med grøntsager og fløde, eller cremede oste — retter, hvor en mere neutral, syrlig hvidvin ville falde igennem, mens Ragnatelas fylde matcher rettens tyngde.

Som en fyldigere hvidvinsstil kan Ragnatela med fordel serveres en anelse mindre kold end en let, syrlig hvidvin — omkring 8-10 °C snarere end 7 °C — så de modne frugtnoter får plads til at folde sig ud. Vinen vinder dog ikke nævneværdigt ved lagring og bør drikkes relativt ung. Alkoholprocenten er 12,5 %, og aldersgrænsen på 18 år gælder som ved al alkohol. Prisen på 50,00 kr. er den almindelige hyldepris uden kampagne i skrivende stund.