Pasqua 13,5%

Flasken på 75 centiliter koster 77,00 kr. hos Rema 1000, svarende til 102,67 kr. pr. liter. Blandt de italienske rødvine i dette udtræk fra Rema 1000 ligger den over Montigoli Rosso Veronese til 86,67 kr. pr. liter og Barbera d'Asti til 69,33 kr. pr. liter, men under Barolo Flori til 172,00 kr. pr. liter — et prisleje, der afspejler Ripasso-metoden, som ligger et trin over almindelig Valpolicella i produktion og pris.

Vinen er en Pasqua Valpolicella Ripasso Superiore DOC, fremstillet af Corvina-, Rondinella-, Corvinone- og Negrara-druer. Ripasso-metoden indebærer, at den færdiggærede Valpolicella-vin "genpasseres" over de udpressede skaller fra en Amarone- eller Recioto-produktion, hvilket tilfører ekstra farve, fylde og komplekse aromaer — deraf navnet Ripasso, italiensk for "genpasseret". Ifølge varebeskrivelsen giver det en frisk og mellemfyldig rødvin med duft og smag af friske og tørrede kirsebær og hindbær, marcipan, vanilje og nellike.

Producenten fremhæver god friskhed og bløde tanniner samt en fornemmelse af let sødme i vinen. Den anbefales til italiensk inspirerede retter med tomatsauce, hvor friskheden og den lette sødme spiller sammen med retten, samt til kylling eller lyst kød som kalve- eller svinekød. Vinen er drikkeklar nu og kan ifølge beskrivelsen holde yderligere et par år, og bør serveres ved omkring 16 grader.

Varebeskrivelsen nævner desuden, at vinen ifølge producenten fik 5 stjerner i Vinbladet i december 2024 — en ekstern anmeldelse citeret fra varens egen beskrivelse, ikke en vurdering RadarSuper selv har foretaget.

Ingredienslisten er kort: vinen indeholder sulfitter. Oprindelseslandet er Italien, og aldersgrænsen for køb er 18 år. Superiore-betegnelsen i navnet angiver, at vinen opfylder DOC-reglernes krav til en højere minimumsalkohol og længere lagringstid end en almindelig Valpolicella Ripasso.