Havrefras

20,00 kr. for 300 gram er 66,67 kr. pr. kilo, altså cirka 6,67 kr. pr. 100 gram. Netbutikken oplyser samtidig en normalpris på 22,00 kr., hvilket svarer til 73,33 kr. pr. kilo. Begge tal står her som de faktiske prisoplysninger fra seneste registrering.

Af de to morgenmadsprodukter i dette udtræk er det den ene kilopris. Den anden er branflakes fra Ota i 375 gram til 12,95 kr., altså 34,53 kr. pr. kilo. Regnestykket kan laves, fordi begge varer er opgjort pr. kilo: 66,67 kr. pr. kilo mod 34,53 kr. pr. kilo. De to varer er dog ikke det samme — havrepuder med kakao og hvedeflager er forskellige produkter med hver sin deklaration — og kiloprisen fortæller derfor kun, hvad kiloet koster, ikke hvad man får for det. Til det skal ingredienslisten og næringstabellen læses.

Ingredienslisten står i faldende orden efter vægt og begynder med fuldkornshavremel (69 %). Derefter kommer hvedeklid, sukker og oligofruktose, og først som femte ingrediens den fedtreducerede kakao med 3,2 %. Så følger hævemiddel (kaliumhydrogencarbonat), salt, bygmaltekstrakt og naturlig vaniljeekstrakt. Netbutikken oplyser, at kakaoen er Rainforest Alliance-certificeret.

To ting er værd at hæfte sig ved. Kakaoandelen på 3,2 % er lille i forhold til, hvor meget kakaoen fylder i indtrykket af varen: smagen kommer fra en beskeden mængde fedtreduceret kakao kombineret med naturlig vaniljeekstrakt. Og oligofruktose er ikke et sødemiddel i klassisk forstand, men en kostfiber, der indgår i de 19 gram kostfibre pr. 100 gram i næringstabellen. Sukker står som tredje ingrediens, og næringstabellen sætter tallet på: 11 gram sukkerarter pr. 100 gram.

Varen indeholder havre, hvedeklid og bygmaltekstrakt og kan ifølge deklarationen indeholde spor af andre glutenholdige kornsorter. Den er dermed ikke glutenfri. Det er værd at understrege, fordi havre i andre sammenhænge sælges som glutenfri vare — her er hveden og byggen en del af opskriften, ikke en forurening. Mælk, æg og nødder står ikke på listen, og deklarationen på pakken er den juridisk gældende.

Nøglehulsmærket fremgår ikke af de mærkninger, netbutikken oplyser for varen. Kriterierne for morgenmadscerealier fastsættes af Fødevarestyrelsen og bygger blandt andet på fuldkorn, tilsat sukker, fedt, salt og fibre; her oplyser tabellen 11 gram sukkerarter, 19 gram kostfibre, 6,3 gram fedt og 0,76 gram salt pr. 100 gram. Tallene står, som de er, uden en konklusion om et mærke, som kun myndighed og producent kan afgøre. Opbevaringen er enkel: tørt, tæt lukket og gerne i en beholder, når posen først er åbnet.