Gustus special reserve 14,5%

Flasken på 75 cl koster 69,00 kr. hos Rema 1000, svarende til 92,00 kr. pr. liter. Blandt de fem rødvine, RadarSuper har registreret fra Rema 1000 samme dag, er det den næstdyreste pr. liter — kun Enzo Bartoli Barbera d'Asti ligger højere med 118,67 kr. pr. liter, mens Pasqua Mucchietto Nero d'Avola-Shiraz (89,33 kr.), Chateau Roubin Médoc (78,67 kr.) og Plumier Tempranillo (73,33 kr.) alle ligger lavere.

Vinen er lavet på Shiraz-druen og kommer fra Sydafrika, ligesom husets Chenin Blanc. Ifølge producentens beskrivelse er det en tør, intens og fyldig rødvin med duft og smag af modne brombær, boysenbær, sorte kirsebær samt sort peber, mørk chokolade og vanilje. Der er ifølge beskrivelsen god friskhed i vinen, og tanninindholdet er højt, men opleves som blødt — en kombination, der typisk kendetegner Shiraz fra varmere klimazoner som det sydafrikanske.

Producenten anbefaler vinen til stegt oksekød, lam eller dyrevildt, og fremhæver, at frugten fremstår moden, så vinen kan klare lidt sødme i tilbehøret uden at miste sin friskhed. Anbefalet serveringstemperatur er 16 °C, altså en anelse under stuetemperatur, hvilket er standard for en fyldig rødvin med dette tanninniveau. Vinen er drikkeklar nu og kan ifølge beskrivelsen holde et par år frem, uden at det er meningen med flasken at gemme den længe.

Varedeklarationen nævner sulfitter som eneste tilsætning ud over druen. Der er en lovpligtig aldersgrænse på 18 år for at købe varen. Ligesom for husets Chenin Blanc er der ikke oplyst nogen fuld næringsdeklaration for denne flaske i netbutikken — RadarSuper viser her kun de data, Rema 1000 rent faktisk stiller til rådighed for varen.

Shiraz og Syrah er reelt den samme druesort, men navnet Shiraz bruges typisk i den nye verden — Australien, Sydafrika — mens Syrah er betegnelsen i det gamle Europa, især Rhône-dalen i Frankrig, hvor druen oprindeligt stammer fra. De to stilarter adskiller sig ofte i praksis: europæisk Syrah har typisk mere peber og mindre sødme i frugten, mens Shiraz fra varmere lande som Sydafrika og Australien ofte fremstår mere frugtdreven og fyldig, netop som beskrivelsen af denne flaske antyder med sine noter af moden mørk frugt og mørk chokolade. Det høje tanninindhold, som producenten beskriver som blødt, hænger typisk sammen med, at druen når fuld modenhed i det varme klima, hvilket blødgør tanninstrukturen sammenlignet med druer dyrket i køligere egne.