Gustus special reserve 13,5%

Flasken på 75 cl koster 69,00 kr. hos Rema 1000, svarende til 92,00 kr. pr. liter. I dette udtræk af fire hvidvine fra kæden er det den dyreste pr. liter: Königsmosel Riesling ligger lavest med 66,67 kr. pr. liter, Plumier Viura Verdejo med 73,33 kr., Pasqua Mucchietto Chardonnay-Grillo med 89,33 kr. og altså Gustus Chenin Blanc øverst med 92,00 kr. pr. liter.

Vinen er lavet på Chenin Blanc-druen og kommer fra Sydafrika. Ifølge producentens beskrivelse er det en tør, intens og forholdsvis fyldig hvidvin med duft og smag af æble, pære, fersken, citron og lime. Chenin Blanc er en druesort, der er udbredt netop i Sydafrika, og som typisk giver vine med god syre og en bred aromaprofil, hvilket stemmer med den beskrivelse, der følger med flasken. Varedeklarationen nævner sulfitter som eneste tilsætning ud over selve druen, hvilket er standard for langt de fleste vine på markedet — sulfit tilsættes typisk som konserveringsmiddel og for at stabilisere farve og smag.

Producenten fremhæver vinen som velegnet til aperitif, fisk og skaldyr, grøntsagsretter eller kylling, og anbefaler at bruge citron i selve retten for at understøtte vinens aromaer og øge oplevelsen af fylde. Den anbefalede serveringstemperatur er 7 °C, altså kølet, hvilket er typisk for en frisk hvidvin med syre som bærende element. Ifølge beskrivelsen er vinen drikkeklar nu, kan holde et par år frem, men vinder ikke nødvendigvis ved lagring — det er med andre ord en vin, der er lavet til at drikkes inden for en rimelig tidshorisont, ikke en vin, der er tænkt som investeringsobjekt.

Der er en lovpligtig aldersgrænse på 18 år for at købe varen. Ud over sulfitter er der ikke oplyst nogen næringsdeklaration for denne flaske i netbutikken, i modsætning til enkelte andre vine i sortimentet, hvor en fuld tabel er angivet — RadarSuper viser derfor kun de tal, Rema 1000 rent faktisk stiller til rådighed, uden at gætte på resten.

Sydafrikansk Chenin Blanc dyrkes især i Western Cape-provinsen, hvor druen historisk har haft en dobbeltrolle: dels som base for landets brandyproduktion, dels — i takt med at kvalitetsbevidstheden er steget de seneste årtier — som en selvstændig hvidvinsdrue, der i dag regnes for noget af det, Sydafrika er bedst til internationalt. Druens naturligt høje syreindhold gør den velegnet til varmt klima, fordi den bevarer friskheden selv ved fuld modenhed, hvilket er en del af forklaringen på den kombination af moden frugt og syre, producenten beskriver for netop denne flaske. Foreslås vinen til grøntsagsretter, er det typisk fordi syren kan matche syrlige elementer i retten — for eksempel en vinaigrette eller syltede grøntsager — uden at vinens egen smag drukner i maden.