Diamond hill 13%

Bag-in-box-emballagen på 3 liter koster 125,00 kr. hos Rema 1000, svarende til 41,67 kr. pr. liter. Det gør den til den klart billigste literpris blandt de syv vine i denne opgørelse fra Rema 1000: de øvrige flasker på 75 centiliter ligger mellem 52,00 og 113,33 kr. pr. liter. Forklaringen er dels formatet — en 3-liters box kræver mindre emballage pr. liter end seks-otte almindelige flasker — dels selve boxen, der holder vinen frisk længere efter åbning end en korket flaske, fordi posen inde i kassen falder sammen uden at lukke luft ind.

Diamond Hill er en australsk chardonnay, som producenten beskriver som forholdsvis fyldig, med duft og smag af melon, fersken, citron, ananas og smør — den smørede, cremede tone er typisk for chardonnay, når druen får lov at gennemgå malolaktisk gæring eller modnes på egetræ. Der er middel friskhed i vinen, hvilket giver en afrundet, ikke for syrlig hvidvin. Ingredienslisten indeholder ud over selve druemosten kun sulfitter, tilsat som konserveringsmiddel — standard for langt de fleste vine.

Producenten peger på fed fisk og skaldyr, svinekød, kylling og faste oste som naturlige makkere, og fremhæver, at retter med smør eller fløde passer særligt godt til vinens karakter — en logisk pointe, når vinen selv har smørnoter. Den kan også fungere som aperitif. Serveringstemperaturen er 8 grader, det vil sige almindelig køleskabstemperatur, og vinen er angivet som drikkeklar nu.

Boxformatets styrke er ikke kun prisen pr. liter: en 3-liters box svarer til fire almindelige flasker, men kan stå åbnet i køleskabet i flere uger uden at oxidere mærkbart, fordi posen trækker sig sammen, i takt med at vinen tappes. Det gør formatet velegnet til husstande, der drikker et glas ad gangen over en længere periode, frem for en hel flaske på én aften — hvor en almindelig flaske ofte skal drikkes ud eller kasseres inden for et par dage efter åbning.

Med 41,67 kr. pr. liter er dette den billigste hvidvin målt pr. liter i denne opgørelse, men sammenligningen holder kun, hvis man reelt drikker vinen over tid — en box, der bliver stående uåbnet eller først tømmes efter flere måneder, mister den fordel, som det lukkede system ellers giver.