Chemin des papes 15%

Flasken på 75 centiliter koster 169,00 kr. hos Rema 1000, svarende til 225,33 kr. pr. liter. Det er den dyreste flaske i denne gennemgang af Remas vinsortiment og hører til appellationen Châteauneuf du Pape AOP i det sydlige Rhône-dalen i Frankrig — en af Frankrigs mest anerkendte rødvinsappellationer, kendt for kraftige, fyldige vine med høj alkoholprocent, her 15 %. Aldersgrænsen på 18 år gælder som ved al anden alkohol i sortimentet.

AOP-betegnelsen (Appellation d'Origine Protégée) er den franske og europæiske kvalitetsbetegnelse, der fastlægger geografisk oprindelse, tilladte druesorter og produktionsmetoder for vinen. Châteauneuf du Pape tillader traditionelt op til 13 forskellige druesorter i blandingen, med Grenache som den mest udbredte, suppleret af blandt andet Syrah og Mourvèdre — varedeklarationen for selve vinen ud over sulfitter er ikke oplyst i netbutikken, men appellationens regler er offentligt tilgængelige.

Stilen er typisk fyldig og kraftig med moden mørk frugt og en vis varme fra det høje alkoholindhold, hvilket gør denne type vin velegnet til kraftige kødretter som gryderetter, andet vildt eller stegt grisekød, hvor en lettere vin ville drukne i smagen. Den relativt høje pris pr. liter afspejler appellationens status og de strengere udbytteregler, der gælder for Châteauneuf du Pape sammenlignet med mere generiske Rhône-vine.

Som en fyldig rødvin med struktur kan Châteauneuf du Pape typisk holde sig flere år, i modsætning til lettere hverdagsvine, der bør drikkes unge. Server ved omkring 16 °C, og lad gerne flasken stå åben eller dekantér den kortvarigt før servering, så de kraftigere aromaer får plads til at folde sig ud. Prisen på 169,00 kr. er den almindelige hyldepris uden kampagne i skrivende stund.