Zinfandel

Flasken på 75 centiliter koster 100,19 kr. hos Bilka, svarende til 133,59 kr. pr. liter. Der er ingen kampagne på varen lige nu. Bilkas netbutik oplyser hverken en produktbeskrivelse eller en ingrediensliste for denne konkrete vare — det eneste, der fremgår direkte, er navn, druesort, oprindelsesland (Italien) og pris. Salg af alkohol i Danmark er aldersbegrænset, og Bilka beder om billed-ID ved kassen, hvis alderen er i tvivl.

Navnet Zinfandel er interessant i sig selv, når vinen kommer fra Italien: Zinfandel er historisk mest kendt som en californisk druesort, men DNA-forskning har for årtier siden fastslået, at den genetisk er identisk med den italienske drue primitivo, som dyrkes i Puglia i det sydlige Italien, og med den kroatiske drue tribidrag, som er druens oprindelige hjemsted. Det forklarer, hvorfor navnet Zinfandel kan optræde på en flaske fra Italien uden at være en fejl — det er formentlig en italiensk vin lavet på samme drue, som italienerne selv typisk kalder primitivo.

Uden en officiel produktbeskrivelse fra Bilka er det ikke muligt at sige noget sikkert om denne specifikke flaskes smagsprofil, alkoholprocent eller lagringstid — det ville være at gætte, hvor RadarSuper i stedet holder sig til det, der faktisk er dokumenteret. Generelt er primitivo/Zinfandel kendt for at give kraftige, fyldige røde vine med høj alkoholprocent, mørke bærtoner og ofte et krydret, peberagtigt element — men det er en beskrivelse af druesorten som type, ikke en garanti for denne konkrete flaske.

Ingredienslisten for vin er sjældent omfattende, da deklarationskravene er mindre detaljerede end for fødevarer — typisk oplyses kun sulfitter, hvis de er tilsat, hvilket er standard for stort set al vin. Denne vare mangler helt ingrediensfelt i Bilkas system, så det kan ikke bekræftes fra denne kilde.

Til servering passer en fyldig, italiensk rødvin af denne type typisk til kraftige kødretter, modne oste og tomatbaserede pastaretter, serveret ved stuetemperatur eller en anelse køligere, omkring 16-18 °C. Prisen på 133,59 kr. pr. liter placerer den i den mellemhøje ende sammenlignet med de andre vine i dette udtræk fra Bilkas sortiment, hvor priserne spænder fra 86,67 til 172,00 kr. pr. liter.

Manglende beskrivelse og ingrediensliste er ikke ensbetydende med, at oplysningerne aldrig kommer — Bilkas netbutik opdaterer løbende sine varesider, og RadarSuper genindlæser dataene med jævne mellemrum. Indtil videre er pris og literpris de eneste hårde fakta, der kan citeres med sikkerhed om netop denne flaske, mens smagsnoter og alkoholprocent forbliver ubekræftede.