Primitivo IGP Puglia øko

Flasken på 75 cl koster 109,00 kr. hos Bilka, svarende til 145,33 kr. pr. liter. I dette udtræk er det den næstdyreste af de fire vine pr. liter - de øvrige ligger mellem 92,00 kr. og 198,67 kr. pr. liter, så Primitivoen placerer sig midt i feltet. Navnet i varebetegnelsen angiver desuden, at vinen er økologisk (øko), fremstillet efter EU's regler for økologisk landbrug.

Druen Primitivo dyrkes i Puglia i det sydlige Italien og er ampelografisk identisk med den amerikanske Zinfandel-drue - samme genetiske oprindelse, men to forskellige navne alt efter hvor den dyrkes. Det giver en dyb, mørkerød vin med violette nuancer, hvor duften byder på intense noter af kirsebær, tørrede bær og ristede mandler. Smagen er fyldig og rund med bløde tanniner og en lang, frugtig afslutning.

Ingredienslisten er kort, som det er reglen for vin: sulfitter er den eneste deklarerede allergen, tilsat som konserveringsmiddel for at stabilisere vinen under lagring og transport. Der findes ingen næringsværditabel for vinen i denne opslagning, hvilket er normalt for alkoholholdige drikkevarer under en vis alkoholprocent.

Vinen bør serveres ved 16-18 °C - altså tættere på stuetemperatur end køleskabstemperatur, som det er typisk for fyldige rødvine. Den passer til grillmad, rødt kød og simreretter, hvor de bløde tanniner og den frugtige eftersmag kan matche den kraftige smag i maden. Salg af vinen er omfattet af den danske aldersgrænse for alkohol: 16 år for drikkevarer op til 16,5 % vol., som almindelig vin ligger under.