Vinea Crianza

Vinea Crianza fra Finca Museum er en rødvin på 75 cl, fremstillet på druer og tilsat sulfitter. Sulfitter er et almindeligt hjælpestof i vinproduktion, hvor det beskytter vinen mod oxidation og uønsket mikrobiel vækst.

Betegnelsen crianza henviser til en lagringsproces, hvor vinen har fået tid på fad og efterfølgende på flaske, før den sendes på markedet. Det giver en vin med mere dybde og afrundede tanniner end en ung vin.

Næringsindholdet er oplyst som 0 kcal og 0 g salt pr. 100 ml. Vinens energiindhold stammer fra alkohol, og den oplyste værdi afspejler derfor ikke alkoholens kalorier.

Server vinen ved en temperatur omkring 16-18 grader, gerne efter en kort luftning i glasset eller i en karaffel, så aromaerne folder sig ud. Den passer til rødt kød, lam, vildt og modnede oste — klassiske følgesvende til en crianza i det danske køkken såvel som ved middagsbordet.

Opbevar flasken liggende, mørkt og ved jævn temperatur, hvis den skal gemmes. Skal den drikkes inden for kort tid, er en kølig, mørk plads tilstrækkelig. En åbnet flaske holder sig bedst et par dage med prop i og på køl.